台北福華中秋月餅 突破傳統展現法式風情

「柿中驚喜」超人氣喜柿月餅 在地小農、黑糖麻糬攻占味蕾

更新時間: 2019/08/09 05:00

【工商消息】本文由福華飯店提供
中秋月餅大戰即將開打,各家飯店年年推陳出新!吃膩了傳統油膩的月餅嗎?今年中秋,台北福華突破傳統推出新.法式月餅,今年首創以歐式點心作為中秋節的新選擇!勢必在中秋月餅市場中製造新鮮話題。

以法式手工溫暖製做,甜而不膩,口感鬆酥的新法式月餅「香頌禮盒」榮重登場!精選4款甜點月餅「玫瑰野莓」以手工法式塔皮,加入法國覆盆子手工果醬,再搭配玫瑰、覆盆子與日本研磨杏仁粉製成的香甜內餡,融入覆盆子白蘭地提香,點出莓果清香滋味,上層鋪滿香草白巧克力與覆盆子製成粉紅巧克力醬,再撒上杏仁碎粒與銀箔,最具少女心的中秋月餅就是這一個!「鳳梨可可」則與台灣在地優質小農結合將台東鮮奶鳳梨、關廟土鳳梨與煙燻龍眼製成果餡,酸甜度巧妙平衡,再加上法國頂級法芙娜巧克力粉與日本杏仁粉、君度橙酒調和出濃郁內餡,西班牙巧克力醬與薄餅脆片尾韻相融,一口咬下層次分明、口感豐富細膩。

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