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國賓攜手安德烈慈善協會 主廚傳授孩童烹飪美技

暑假期間,是小朋友們最放鬆歡樂的假期,有鑑於國內有許多孩童沒有足夠資源,甚至沒有溫馨家庭可開心放假,國賓飯店(2704)攜手安得烈慈善協會,邀請30名協會關心孩童至飯店內享用五星級料理,更由主廚團隊親自規劃菜單,希望可給孩子們一次美味的暑假。

 

根據國賓規劃菜色,現場提供包括現切牛小排、港式片皮鴨等近20道五星級Buffet料理,此外,飯店還讓孩子們戴上廚師帽、圍上圍裙進入廚房,由主廚團隊親自教導料理港式點心、甜點等美味實作,啟發孩子們「小小廚師夢」。

 

行政總主廚林建龍分享:「小時候家境不好,所以9歲就開始學烹飪,但後來才明白,沒有當初的困境,沒有現在的我。」他也期望藉由自身故事激發孩子的信心。

 

此次由國賓主廚團隊帶領實作,共分「中餐組」、「西餐組」、「烘焙組」,全由行政主廚團隊手把手教學,讓才剛上國中的孩子學會「鮮蝦腐皮捲」、「蔥花麵包」、「牛肉小漢堡」等美味料理,近距離體驗主廚的餐飲職人精神。

 

國賓更與安得烈慈善協會針對三個組別的小朋友,各選出第一名頒發獎學金,鼓勵孩子們要有信心,奠定未來對職涯夢想的根基。

 

安得烈慈善協會執行長羅紹和表示,與其讓孩子吃喝玩樂,不如讓這群孩子看到不同產業的特性,「在內心埋下種子,期待未來靠自己的力量,萌芽茁壯」,更約定來年繼續與國賓共同舉辦「成長營」,關懷更多需要溫暖的孩童。(陳慜蔚/台北報導)

 


國賓行政總主廚林建龍帶領孩童學做燒賣。業者提供

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