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灣仔良心燒味店 開業首月每周六派100個長者飯盒

「我每星期都會來的,退了休就來拿飯。」「我們長者很高興,很感激這個社會的樂善…」灣仔這家燒味店,看似平平無奇,但星期一到星期六下午,就成為整條街最熱門的店,無他,就是公公婆婆們等著接過店主三姊弟製作的免費飯盒。大姊阿霏在金融業打滾近十年,工作朝九晚五,但每天看著冷冰冰的數字起起落落,也見不少人因此輸光身家,使她萌生轉行的念頭,於是她與兩位弟弟合夥,在半年前開了這家燒味店,大弟負責切料,從事飲食業二十多年的二弟負責內場,自己則充當門面招呼客人,「我整天覺得我們三個的這組合,開一家店是沒難度的。」而他們這「黃金組合」周一到周六,則變身為「義工團隊」,「到了三、四點,師傅把燒味切好,包裝、切料、發飯,大家一起做,沒想過額外收入,只是齊心去做這件事。」每周六如此,從未間斷。會這樣做,原來是因為朋友的一句話,「我之前也沒想過發飯的,開店初,朋友問我會不會發關愛飯盒給長者,我跟弟弟覺得這是一個慈善活動,向來深信『施比受更有福』,所以決定做。」於是接收善長每個飯盒港幣25元的贊助,製作叉雞飯發出,「發出的叉雞飯每個其實要港幣53元,而且份量很足,我們不會減少份量。」其實當時他們開業才僅一個多月,收支還未平衡,「我們沒想過虧不虧本,或者回本這問題,只是覺得想試一試推出這善舉先,我們就去了。」第一次發飯,已超過100位長者排隊,反應熱烈,「原來我們這舉動,會讓長者感到開心。」他們的一句感謝、一句身體健康,令阿霏更有動力繼續發飯,而且不少長者後來更成為義工,幫忙維持秩序,「我想不光我開心,我們員工全也都是這樣想的。」這活動在他們這裡,更慢慢建立了一種凝聚力,成為了她的意外收穫。雖然她們現在的關愛飯盒,有善長資助,但她說,即使有天沒人資助,她也會用自己的資源去發飯,「盡自己的力量回饋給社區。」(《飲食男女》etw.hk/提供)千樂燒味
地址:灣仔軒尼詩道352-354號昌業大廈地舖
電話:2811 8977
營業時間:星期一至日 9am-11pm。
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姊弟們拿起自家美味的飯盒,從臉上的笑容你可以知道,他們是真心自願為身處的社區做出奉獻。《飲食男女》etw.hk提供

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