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【國際為什麼】來自北大的豬肉販「我很自豪」

一位穿著整潔的polo衫、戴著眼鏡的肉販,近日在廣東省廣州市一處菜市場,俐落地為婆婆媽媽切豬肉,這名氣質斯文的肉販,就是13年前喧騰一時、畢業於北京大學中文系的「北大豬肉才子」陸步軒。他曾經難敵社會的異樣眼光,一度改行當公務員。如今他全心投入豬肉事業,已年屆五旬的他,從容淡定地說:「過去賣豬肉是為生存,但這次是主動選擇,我很自豪!」
出生於陝西省西安市的陸步軒,當年以優異成績考入北大中文系,原本可以成為人人稱羨的白領階級,但畢業後卻操刀當肉販,原來歷經過許多不為人知的辛酸。他在大學畢業後,被分配至一家柴油機廠工作,由於學歷傲人,被借調至一家國有企業,豈料這家國企營運不佳,數年後關門大吉。
「下崗」(失業)後的陸步軒,必須自謀生路,做過裝修生意、開過小商店,但都不理想。為了生存,只好開起豬肉攤。「聽說豬肉當天就可以賣完,不會造成積壓。為了生存,我選擇賣豬肉。」陸步軒稱,「豬肉倌」是個易學難精的行業,一開始刀工不好,把肉和骨頭切得亂七八糟,「像被狗咬似的。」他租了一間小屋子,在店前面賣肉、後面擺一張床,簡陋的空間就是他的家,妻子陳小蘭曾心疼地說:「我不願意讓他賣肉,他是北大畢業生啊!」當時北大畢業生當肉販,幾乎前所未聞,他的事蹟引發大批媒體報導,被稱為「北大豬肉才子」,但更多人為他惋惜。2004年,陸步軒難以忘懷白領生活,到陝西省一家檔案館,擔任地方誌編纂人員。直到2008年,他的北大校友、畢業於北大經濟系的廣東天地食品集團總裁陳生找上他,兩人決定合作豬肉生意,並聯手在北京開了12家店,陸步軒的年收入也衝上約1千多萬台幣。當他在店裡親自為客人切豬肉時,不少人驚嘆:「看這剁肉的架勢,絕對的真功夫!」陸步軒於2013年曾受邀回北大演講,回憶這番歷程,他百感交集,忍不住哽咽:「我給母校丟了臉、抹了黑,我是反面教材。」當時在場聆聽的北大校長許智宏感嘆:「北大學生可以做國家主席,可以做科學家,也可以賣豬肉!」中新社報導,如今的陸步軒,已在豬肉事業找到一片天,負責協助陳生在廣州的高級肉品店「壹號土豬」,他笑說:「過去賣豬肉是被動的,但這次是主動選擇。」未來他將研究豬肉品質監測和防疫方法,並拓展網路銷售。他自信地說:「如果有朝一日,我能成為豬肉專家,就不會覺得丟臉。」(大陸中心/綜合外電報導)更多深度專題請點【國際為什麼】
 


中新社

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