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【國際為什麼】黑鮪魚逃不過日本人的舌尖

今年初,日本東京築地市場的新年拍賣,一條黑鮪魚以逾7200萬日圓(約2000萬元台幣)成交。在傳遍世界的新聞照片中,眉開眼笑的壽司店老闆木村清手持長刀,將鋒刃劃向這條212公斤的魚王。然而,由於生長緩慢及過度捕撈,不僅是這麼大的黑鮪魚,一些漁船連小魚都不放過,黑鮪魚數量急劇下降,已進入瀕危物種名單。數據顯示,太平洋黑鮪魚在1961年的成魚資源量約16萬噸,而到2014年只有約1.7萬噸,因此現在捕撈到的已多是幼魚。黑鮪魚是海洋生態系當中食物鏈上重要的一環,牠吃一些小的魚類和甲殼類動物。如果牠最終滅絕,相關海域的生態平衡可能遭破壞。在專業人士看來,黑鮪魚的命運比易危等級的中國大貓熊更令人擔心。世界自然基金會(WWF)專家約翰坦策在接受新華社記者採訪時說,黑鮪魚變成瀕危的主要原因就是「舌尖上的日本」需求導致的濫捕。黑鮪魚被認為是壽司和生魚片的頂級食材,一條大魚能賣出天價。瀕危這個警告根本擋不住日本餐桌的需求。在經濟利益刺激下,日本漁船大量捕撈,捕撈量遠超國際協商的配額。去年12月,媒體曝光了日本長崎、三重兩縣存在大量違規捕撈的情況。日本政府本月3日發表的報告說,岩手、宮城、千葉、靜岡、熊本等8個縣存在違規捕撈和瞞報漏報捕撈量的情況。2014年,日本三重大學生物資源系副教授勝川俊雄在日本放送協會(NHK)的節目指出,日本捕黑鮪魚存在三大問題:第一,大量捕撈幼魚。第二,在產卵地集中捕撈。第三,日本政府對捕撈幾乎沒有限制。美國皮尤慈善基金會近日發表的全球鮪魚保護報告顯示,黑鮪魚目前的捕撈速度是經科學計算、可維持物種可持續發展捕撈速度的3倍。儘管鯨魚和鮪魚已被列為瀕危物種,但日本一直用飲食文化作為大量捕撈的理由。勝川俊雄承認,全世界捕撈黑鮪魚最多的國家是日本,食用這種魚的人也以日本人居多,「掌握黑鮪魚群恢復鑰匙的是我們日本。」坦策認為,日本漁民大量違規捕撈黑鮪魚,其他地方違規捕撈的黑鮪魚也大量流入日本市場,原因在於日本政府「缺少強有力的監測、管理和監察制度」。缺乏監管的同時,日本政府近來也沒有改善的意願。在2016年中西部太平洋漁業委員會的相關磋商中,日本代表不同意調低捕撈配額,導致一些國家提出的黑鮪魚保護方案無疾而終,日本因此受到與會各國炮轟,這也突顯了經濟利益與動物保育的難解習題。(國際中心/綜合外電報導)更多深度專題請點【國際為什麼 


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