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【蘋果查真假】吃薑黃素能防癌?藥害救濟基金會這樣說

近年來國內興起一股薑黃素(Curcumin)保健風潮,標榜可預防癌症、促進新陳代謝等,相關產品包括薑黃粉、薑黃膠囊等如雨後春筍上市;藥害救濟基金會提醒,薑黃素在部分人體實驗中,對於預防癌症雖具潛力,但仍需更多科學實證,對預防糖尿病的效果也尚未明確,民眾仍應小心謹慎。藥害救濟基金會表示,薑黃素來自薑黃,在細胞實驗中,發現薑黃素可以促進動物及人類癌症細胞株死亡,部分人體實驗中,也發現薑黃素對癌症預防與治療可能具有發展潛力,不過尚需更多研究來佐證;預防糖尿病亦同。該會提醒,世界衛生組織建議每人每天薑黃素的食用量,以每公斤體重食用0至3毫克為基礎,最多攝取200毫克以內。為避免薑黃素與藥物產生交互作用,建議孕婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑患者、缺鐵者、手術後患者、草酸鈣結石患者及肝、腎功能不全者族群,最好別吃薑黃素產品。(蔡明樺/台北報導)


薑黃素來自薑黃、薑黃粉。資料照

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