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芒果「黑斑」真相公開  炭疽病損外觀不傷人身

近日正逢芒果盛產,香甜滋味令人垂涎,不過近日有報導指有醫師分享有病患吃了有黑點酸臭芒果後就因腹痛送醫,對此,農委會今表示,造成芒果黑點病害主要為炭疽病及黑斑病,但不會感染人體,僅是表面輕微受損時,切除後仍然可吃。高雄區農業改良場表示,炭疽病及黑斑病分別是受特定病原真菌及細菌危害,會在果實表面造成黑點,只要切除受害部位仍然可食用,沒有安全疑慮,只是如果已明顯腐敗,有變色變味情況,就應該丟棄,不要再吃了。針對如何保存,採後處理專家、台灣大學園藝暨景觀學系副教授吳俊達表示,一般愛文品種的芒果買回來時已完熟可立即食用;如果是玉文、金煌等品種,買回來後可放到軟熟狀態、有香氣即可食用,如果未能即時食用時,應放置於冰箱冷藏保存。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,其實芒果表面有一些斑點,大多是屬於炭疽病或黑斑病,對人體是無害的,但如果芒果它不是表面斑點而已,它是整個芒果整個腐爛掉,可能會有微生物污染,吃下肚可能引發急性腸胃炎,症狀常見噁心、嘔吐、肚子痛、腹瀉等。肝膽腸胃科醫師張振榕日前曾公開分享案例指,有病患家中買了很多芒果,結果放了兩三天後,表皮發出了黑點,他不想浪費,把黑點削掉後食用,吃了兩三口後發現不對,味道發酸,結果兩天後就因肚痛、噁心、嘔吐就醫,當時那水果外皮發黑點的,可能是長黴菌了,菌絲可能長進水果中,沒切乾淨,吃入後有可能導致黴菌性腸胃炎。但今農委會澄清,芒果黑點非黴菌造成,僅表面受損,切除後仍可食用。農委會表示,夏季是芒果盛產季節,芒果富含膳食纖維、維生素C、維生素A、菸鹼素等,在印度被譽為聖果,一顆約5百公克愛文芒果,就可滿足人一天所需維生素C和維生素A含量。根據農委會統計,全台芒果總生產面積達1萬6109公頃,其中台南市約佔45%。(朱正庭/台北報導)出版:16:12
更新:18:23


香甜芒果已進入盛產期,農委會也提醒民眾要注意保鮮、儘早食用。資料照片

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