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【蘋果吃真相】菠蘿包竟塞罐頭鳳梨、粥料少失溫 美食家評「點點心」要加油

網路上與美食旅遊書強力推薦,旅遊香港必吃的港式點心專門店「點點心」,創立開店以來獲獎無數,在藝人前棒棒堂男孩阿緯(劉峻緯)代理引進台灣後,也名列國內排隊美食名店,不過,前往消費的食客老饕,對店內各式點心的評價卻很兩極化,不少饕客滿心期待排隊朝聖,吃完後卻大呼不值,像是功夫虎掌飯、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉飯、蘿蔔糕及店家服務態度等,被評價為不敢恭維,但點點心的脆皮鮮蝦腸、燒賣、金絲龍鬚蝦等品項,則頗獲好評,值得一嚐。《蘋果新聞網》近日特邀美食達人L小姐及其同為美食達人的友人C小姐,與記者一起前往位於微風信義百貨B1的「點點心」,品嚐道地港式點心,由於當天並非假日,所以沒有排隊人潮,在服務人員帶領下,記者與美食達人坐在落地窗旁,拿起菜單一口氣點了皮蛋瘦肉粥、香煎蘿蔔糕、豬仔流沙包、黯然銷魂雞肉飯、蔥油雞扒撈丁、金絲龍鬚蝦、晶瑩鮮蝦餃、脆皮鮮蝦腸、誠實菠蘿包、金萱烏龍、楊枝甘露、功夫虎掌飯、燒汁釀茄子、蟹子燒賣皇、滑蛋牛肉飯等15道港式點心,含服務費共花費2178元。皮蛋瘦肉粥料少失溫 滑蛋牛肉飯創意美味兼具尤適女性L小姐首先品嚐了皮蛋瘦肉粥,她表示,這份4人享用的皮蛋瘦肉粥,客人期待的就是要有肉跟皮蛋,因此對於網友所謂「只有一點點皮蛋碎,肉碎完全看不到」的評論完全同意;C小姐則表示,摸摸碗的溫度,這粥應該不是現做而是加熱的,直言好吃的粥應該是燒燙燙的,L小姐則指出,研判應該是中央工廠出來的,出菜時並沒有嚴格管控,導致客人拿到手時僅餘微溫,碗裡皮蛋可能不到1顆僅有半顆,肉也只有一小塊,「皮蛋瘦肉粥到處都吃得到,不建議到這邊點這道粥品。」而點點心的滑蛋牛肉飯,則顛覆了一般民眾的印象,L小姐說,這裡的滑蛋是用半熟荷包蛋,「將蛋黃搓破讓蛋汁慢慢流下,牛肉則是做成牛肉餅,這道菜我會喜歡。」而且不論調味或份量,都非常適合一個人享用,她表示女性顧客會喜歡,也非常有創意,若是加上青菜會更完美,138元價格算合理。功夫虎掌飯醬汁偏甜 金絲龍鬚蝦新鮮燒燙值得一吃L小姐繼續品嚐功夫虎掌飯,L小姐說,虎掌就是豬腳,一入口濃油赤醬,感覺超甜,C小姐指出,這道功夫虎掌飯調配的醬汁是用港式鳳爪作法,所以醬汁偏甜,喜歡鳳爪的人應會喜歡這道飯品,飯則為煲仔飯的味道,米是粒粒分明。至於網友評論米疑似隔夜米,一直吃到硬飯粒,L小姐說:「我覺得這是正常的,因為香港人的口感,這是在地人的習慣。」而金絲龍鬚蝦這道菜,L小姐一入口「好吃」就脫口而出,L小姐指出:「這道菜是唯一一道內心還在燙的食物,燙感覺就好吃,內餡蝦非常新鮮,值得一吃。」C小姐則說,這道點心油一定會油,因為金絲龍鬚用炸的,一定會吸很多油,但上面鋪了生菜沙拉可解油膩,「憑良心說,這道菜內餡調味都不錯,值得一吃。」鮮蝦餃新鮮實在滋味好 誠實菠蘿包內餡竟是罐頭鳳梨對於脆皮鮮蝦腸,L小姐指出味道還可以,因為內餡包有油條、變得有層次感,但如果挑剔些,油條稍微有油耗味。C小姐品嚐後表示,皮的感覺完全不對,不是腸粉皮的的感覺,粉粉的沒Q勁,粉皮比一般腸粉厚,但餡料還可以。此外,L小姐品嚐晶瑩鮮蝦餃後表示,餃皮與味道都很好,內餡蝦新鮮實在,調味不錯,認同這道菜是點點心的招牌,訂價138元也十分合理。至於誠實菠蘿包,L小姐起初吃不出內餡為何,但經仔細品嚐後驚呼:「這未免太誠實了吧!菠蘿包裡竟包著鳳梨罐頭的鳳梨!」C小姐也直言,這輩子從來沒吃過包這種內餡的菠蘿包,「吃起來很不OK,真的是很誠實,菠蘿裡面包菠蘿。」強調自己不會去點這道點心。另外兩道蔥油雞扒撈丁與黯然銷魂雞肉飯,L小姐推測,兩個品項應該是姊妹品,因為雞肉味道幾乎相同,C小姐說,前者的撈丁就是出前一丁,兩者價格卻相差20元,撈丁少了1顆蛋就差了這個價格,而黯然銷魂雞肉飯旁放的蔥油,如果拌一下,味道就跟蔥油雞扒撈丁一樣了,由於上菜時雞肉有將麵條燜住,麵條尚有Q度又不至於悶爛,以同樣是主食,2位美食家均表示會選蔥油雞扒撈丁。釀茄子稍油膩流沙包討喜 應強化精緻度與關鍵食材用料而針對燒汁釀茄子這道菜,L小姐吃了以後表示,茄子真的太油了,裡面包的魚漿又太平淡沒甚麼味道,C小姐則說,這個內餡有腥味,感覺上不是那麼新鮮,不建議點這道菜。至於豬仔流沙包,網友評說麵皮沒嚼勁,不過L小姐也說明,流沙包本來麵皮就不需嚼勁,「從來都沒吃過有嚼勁麵皮的流沙包。」因為市面上流沙包很普遍,很多餐廳也都有這道,「但是點點心的小豬造型流沙包相當討人喜愛,算是店內招牌,網友也常打卡拍照,這流沙包味道是標準OK的。」總體說來,當天所點的餐點中,L小姐指出:「皮蛋瘦肉粥是最不OK的,點了可能會跟老婆吵架的那種,完全不合格,燒汁釀茄子也不妙,茄子跟內餡都處理得不好。」至於用蝦做內餡的點心都還不錯,非常新鮮口味也好,「較有特色的則屬滑蛋牛肉飯及金絲龍鬚蝦,CP值很高,豬仔流沙包小豬造型不錯,值得點來吃。」而最令人傻眼的是誠實菠蘿包,照理來說好吃的港式菠蘿包裡面應該要包著叉燒,而非罐頭菠蘿內餡,「跟期待相差甚鉅,讓我吃了不知怎麼講。」整體評分方面,以點點心該分店的地段及價位,L小姐給了75分,另C小姐則坦言,同區域有太多茶餐廳,比較起來馬上就被比下去,「若我評分會評70分以下。」最後L小姐以美食家的觀點建議,點點心可加強現做點心的精緻度,關鍵品項的用料也絕不要省。點點心總公司回覆表示,脆皮鮮蝦腸裡面包覆的是用米煉製而成的米網皮,口感跟傳統的油條很像,但卻比油條來的更健康跟酥脆,並非真正油條。至於腸粉外皮的口感,也是使用傳統的製作方法,是由現場員工現場製作的。誠實菠蘿包,顧名思義就是要很誠實,內餡是搭配口感偏重的土鳳梨,也是香港點點心前五名熱賣的品項,我們將此配方原汁原味帶來台灣,就是希望台灣也可以吃到香港點點心這特有的味道。燒子釀茄子,裡面包覆的是墨魚漿,是店內熱銷品項之一,也是許多長者來點點心必點的餐點。皮蛋瘦肉粥的內餡比例,會與香港總部提出想法,希望可以讓台灣消費者,吃到期待值中的份量。粥的溫度,因為之前有些顧客反應太燙,所以有特意調整成溫溫的口感。點點心強調,美食在每個人心目中的定位是很主觀的,點點心一直秉持著優化產品的態度在不斷學習,很高興這次有機會可以受到美食評論家的評鑑與分享,點點心會盡快將意見提出給香港一起討論,也希望大家能給點點心更多的機會與鼓勵,我們會努力越來越好,謝謝。(突發中心/台北報導)想看《飲食男女TW》現在就點我出版時間 00:00
更新時間 17:00


誠實菠蘿包內餡竟是罐頭菠蘿(鳳梨),讓美食家直呼吃起來很不OK。突發中心攝

皮蛋瘦肉粥不熱,皮蛋及肉料均少不合格。突發中心攝

豬仔流沙包是點點心招牌點心。突發中心攝

位於微風信義百貨B1的「點點心」是排隊名店。突發中心攝

晶瑩鮮蝦餃料多實在建議品嚐。突發中心攝

燒汁釀茄子內陷帶腥味茄子太油美食專家不建議吃。突發中心攝

蟹子燒賣皇料多實在值得一嚐。突發中心攝

脆皮鮮蝦腸餡料新鮮扎實但皮沒Q勁。突發中心攝

功夫虎掌飯味道像極鳳爪味道。突發中心攝

蔥油雞扒撈丁評價不錯。突發中心攝

滑蛋牛肉顛覆一般饕客觀念,女性朋友會喜歡。突發中心攝

點點心銷魂雞肉飯。突發中心攝

微風信義點點心內部用餐氣氛佳。突發中心攝

雖然非假日,店內仍坐滿饕客。突發中心攝

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