字級:

熱呼呼的湯圓好邪惡!5顆熱量超過1碗飯

天氣轉冷,一碗熱辣辣的甜湯特別吸引人,但小心不要太常吃喔,累積的熱量爆表,成為冬天增胖的元凶。

香港《蘋果日報》報導,有營養師指出,椰汁甜湯、湯圓、熔岩巧克力蛋糕都屬於高糖及高熱量的甜品,不宜多吃,建議可選豆花、桑寄生蓮子茶等比較低脂的甜品,又推薦用桂花、銀耳等食材,自己炮製健康的「桂花銀耳蓮子甜湯」或熱飲「桂花蜂蜜薑茶」。
 
香港基督教聯合那打素社康服務高級社區營養師羅曼詩表示,出外進食椰汁甜湯,如椰汁西米露、椰汁紫米露等,多由椰奶製作,飽和脂肪含量高,屬於「不健康」的甜品。
 
另外,湯圓為傳統應節食品,當中的餡料如芝麻、花生等,多混入棕櫚油、白乳油製作,含有較多的飽和脂肪或反式脂肪,不建議多吃,舉例:1粒花生湯圓有62.5千卡、總脂肪為2.5公克,吃5粒已攝取312.5千卡,多於1碗飯的240千卡熱量。
 
而甜品「楊枝甘露」以芒果、柚子等製成,不少人以為屬於健康甜品,但因材料包括椰奶、糖,吃1碗約350公克,已攝取231千卡,糖份攝取高達38.5公克,超出世界衞生組織「成人每日糖份攝取上限」的最佳建議,即每日攝入不多於25公克糖。其他常見的冬天甜品,如核桃露、椰皇燉鮮奶(連椰肉吃),熱量也介於400至500多千卡,也不建議吃。
 
羅營養師指出,甜品中以高糖、高脂的「熔岩巧克力蛋糕」較邪惡,1個巧克力熔岩巧克力蛋糕接近400千卡熱量,脂肪及糖份,則分別有21.2公克及34.8公克。
 
若伴隨吃1球香草冰淇淋約200千卡,合共可逾600千卡,仍未計算加入的果醬、鮮奶油等,此熱量已等同成人1份正餐的熱量攝取建議,即約500至600千卡。
 
熔岩巧克力蛋糕含有巧克力及牛油,脂肪及飽與脂肪量高,減肥人士或有長期病患,如膽固醇過高者應避免進食。
 
如果還是想外出吃甜品,羅營養師建議,最好是與朋友分享,尤其份量較大的甜品。而豆花、桑寄生蓮子茶也屬於健康推薦,熱量和脂肪也較低。
 
豆花主要用食用石膏粉製作,含有益的鈣質,建議點選時,糖要另外加,方便自行控制用糖量。但留意不要混合2種甜品,如「芝麻糊+豆花」,因會增加整體熱量攝取。
 
而桑寄生蓮子茶幾乎零脂肪,1碗只有80千卡。若計畫晚上與朋友吃飯及宵夜吃甜品,建議日間要吃得清淡些、避免甜飲,或控制澱粉食量。
 
羅建議可家自製健康甜品,例如用桂花、銀耳、蓮子製作桂花銀耳蓮子甜湯,當中不含脂肪,由於添加了桂花的清香,可減少用糖,銀耳亦含纖維及蛋白質,有助飽腹。
 
冬天愛熱飲的人,也可炮製桂花蜂蜜薑茶,桂花可提升薑茶的香味,薑茶也有驅寒功效,用熱水泡好薑片及桂花後,可隨個人口味加入蜂蜜,有助控制糖份用量,為冬天窩心熱飲。
 
此外,不少人會覺得冬天胃口特別好,原來是有根據的。羅營養師說,在寒冷的天氣,身體為適應氣候轉變,要耗用多些熱量,幫助維持體溫,所以會讓人容易感到肚子餓。另一方面,寒冷會刺激胃酸分泌變得旺盛,讓人一直有進食的慾望。
 
除夜晚吃甜品外,其實還有很多小食可以選擇。羅營養師舉例說,可吃無添加糖的果乾,例如無花果乾、葡萄乾等。購買前,宜留意產品的營養標籤資料,無添加鹽、不經油炸的紫菜,也是不錯的選擇。
 
另外,可選包裝栗子或水煮新鮮栗子,建議每次吃3至5粒,或可以水煮半條熱玉米進食,其中栗子的脂肪量很低,比吃洋芋片、餅乾等零食更健康。
 
坊間出售的熱飲,例如桂圓紅棗茶、蘆薈熱飲等,多數加入了額外糖份,要控制體重的人士不宜常飲。羅營養師推薦喝花茶較為健康,愛喝咖啡的人,則可選擇放脫脂奶的咖啡。(即時新聞中心/綜合報導)


香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

香港《蘋果日報》提供

人氣(2586)