字級:

怕胖嗎? 營養師教妳吃這甜食很OK

冬天天氣冷,喝紅豆湯、吃巧克力蛋糕,都能讓身體暖和、消除飢餓感,但甜食吃過量也可能使身材走樣,營養師建議,吃甜食前應注意熱量,適宜攝取即可,也可裝成小份量、與朋友一起分享,吃甜食後則應喝水500c.c.,可促進糖代謝,平時則應在正餐中多攝取蔬菜,增加飽足感,別靠吃甜食來充飢。晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎說,民眾在冬天常吃紅豆湯、燒仙草、熱珍奶或巧克力蛋糕等甜食,但1碗紅豆湯熱量約300到400大卡,1碗燒仙草含糖量更高達5到10顆方糖,再加上芋圓等配料,熱量將達400到500大卡,1片100公克的巧克力蛋糕,熱量則約500大卡,吃下去,肥胖風險都可能提高。趙函穎表示,若冬天一定要有甜甜口感,或是想暖和身體,建議可自製黑糖老薑豆漿,製作方式為在240c.c無糖豆漿中加入1茶匙、約5公克的黑糖粉,再加入10到15公克的老薑粉,若沒薑粉可用帶皮老薑2到3片取代,一起煮沸後飲用。趙函穎指出,黑糖老薑豆漿因豆漿富含醣類、蛋白質、脂肪,可增加熱能及飽足感,黑糖則富含鎂、鈣等礦物質,除有甜甜口感又是非精製糖,對身體較無負擔,而薑能讓身體產熱,並有溫補效果,若再搭配地瓜、香蕉、生菜沙拉等,較不須擔心體重增重,是取代紅豆湯、燒仙草或巧克力蛋糕的好選擇。(沈能元/台北報導)
 


黑糖和老薑若搭配豆漿,飲用可增加熱能及飽足感。資料照片

人氣(5355)