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吃貨也可以瘦 來看她教你怎麼吃

很多人過完年腫到同事、同學認不出來,17直播人氣直播主LilliaN泠姐坦承自己也是吃貨一枚,但重點在於如何聰明吃,年夜飯可先吃大量蔬菜、魚肉,澱粉含量高的東西或炸物放在最後,因為差不多飽了就能避免吃太多。今天泠姐將示範年後輕鬆甩肉最適合吃的雞肉蔬菜湯,高纖、低脂又能增加免疫力,美味不打折。泠姐分享減重秘訣是用大量健康食材餵飽自己,她指出,年菜常見的佛跳牆內含許多油膩食材,如炸排骨酥熱量相當高,芋頭雖然是好的澱粉,但跟其他食材一起烹煮吸收不少油脂,應該少吃。羹類食物加了許多澱粉勾芡,也盡量避免。年後甩油吃什麼?泠姐今天將示範一道「雞肉蔬菜湯」,所需準備的食材有雞胸肉、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、大蒜、薑片、蔥、甜橙或檸檬。首先湯鍋裝1500~2000cc的冷水,加入2~3支蔥白、薑片和雞胸肉一起煮熟撈出,接著西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔切丁、番茄切大塊,紅蘿蔔、西洋芹先放入肉湯煮到有點軟,再放入洋蔥、番茄、數顆大蒜。泠姐建議,大蒜不用切,整顆丟進去煮,讓湯保持清澈,大蒜不僅能增強免疫力,還可增添湯頭香氣。湯滾了之後,以少許米酒、綜合胡椒和鹽巴調味,削一點甜橙皮屑,小心別削到橙皮白色的部分,免得有苦味,接著擠入一點甜橙汁,即可關火。喝湯時再放入雞胸肉絲,灑上青蔥末,美味無負擔的雞肉蔬菜湯就大功告成啦!泠姐表示,西洋芹熱量低、水分含量多、纖維質高,堪稱減肥好幫手;牛番茄可抗氧化,加熱過後營養成分更能釋放出來,因此蠻推薦吃煮過的番茄。過去減肥時,中醫師也建議她,水果可多吃芭樂、蘋果、大番茄,惟須注意小番茄熱量較高,不宜過量。日前網傳南韓女星全智賢產後迅速回復好身材,自創「飯前補妝減肥法」,因為不想破壞美麗的妝容,就會小口慢慢進食,以及「非慣用手進食法」。泠姐特別補擦口紅實測,雞肉蔬菜湯因食材已切成丁,輕鬆就吃完一整碗,喝湯也只會沾到一點,讓她笑說「糟了!沒效」。嘗試非慣用手進食,泠姐發揮吃貨本能,拿起叉子吃得很順手,筷子就比較困難了,讓她直呼吃到想發脾氣,最後索性整碗端起大口喝,相當搞笑。泠姐表示,減肥最重要還是多運動,再搭配健康飲食才能正確、輕鬆甩肉。(林芳如/台北報導)
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年後甩肉不用挨餓節食,看人氣直播主LilliaN泠姐教大家做瘦身餐。杭大鵬攝

除了運動再搭配LilliaN泠姐的健康飲食才能正確、輕鬆甩肉。杭大鵬攝

「雞肉蔬菜湯」,所需準備的食材有雞胸肉、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、大蒜、薑片、蔥、甜橙或檸檬。首先湯鍋裝1500~2000cc的冷水。杭大鵬攝

瘦身餐「雞肉蔬菜湯」好吃又不怕。杭大鵬攝

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