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【咩姊台語】博士生想甩破百體重 誤!竟拿玉米當主食

(更新 新增動新聞)台中市黃姓博士研究生有糖尿病,體重又破百,為控制體重只吃早、晚兩餐,後來為了加強減重,決定晚餐只吃蔬菜,一連續多日都只吃玉米,還一次嗑3根玉米棒,不料,體重不減反增、血糖飆高,經醫師轉介到沙鹿光田醫院營養諮詢門診,經營養師蔡慧君解說才知道,玉米不是蔬菜!蔡慧君提醒,春節連假後許多民眾想節制飲食減重,但要特別注意別吃錯高熱量食物。蔡慧君表示,可能玉米在餐桌上常被當作配菜,容易被誤解是蔬菜,在諮詢門診時常有民眾誤以為吃玉米就是吃蔬菜,但熱量完全不同,其他容易被誤以為是蔬菜的還有:山藥、芋頭、荸齊、蓮藕、南瓜等;甜湯常用的薏仁、蓮子、綠豆、紅豆、花豆、粉圓、米苔目,及零嘴的蠶豆、爆米花也都是屬全穀根莖類。蔡慧君說,玉米在營養分類上屬全穀根莖類即澱粉,一根水煮玉米熱量約210大卡,就等於一碗8分滿的白飯,一餐一根玉米就能取代主食白飯,若吃3根玉米就等於吃下一整個便當的熱量;另外細嚼慢嚥是上策,狼吞虎嚥是減重大忌!(孫義方/台中報導)出版時間 1643
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營養師蔡慧君解釋,一根水煮玉米和一碗8分滿白飯熱量相當。光田醫院提供

蔡慧君說,民眾要留意別把全穀根莖類勿當蔬菜吃下肚。光田醫院提供

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