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【健康解碼】享瘦三餐黃金比例 3:5:2

想減肥究竟哪餐要吃少、哪餐要吃多,常讓人傷腦筋,對此營養師表示,三餐中晚餐的比重可放最少,中餐要多吃,每日三餐比例可維持在早餐30%、午餐50%、晚餐20%,搭配正確飲食,即可有效減重,但千萬不要都不吃,這反而會變成易胖體質。大甲李綜合醫院營養室主任劉純君說,早餐的食慾因人而異,有人一早醒來比較沒胃口,因此早餐不用吃多豐盛;午餐則可吃多點,因午後有整個下午的活動時間;晚餐要吃最少,因晚餐離就寢時間近,用餐後活動量小,沒地方消耗熱量,所以想減肥,晚餐要吃最少。劉純君建議,每日三餐比例可維持在早30%、午50%、晚20%,飲食內容上,早餐可吃蛋白質,少量主食加上少量蔬菜;午餐可多吃蛋白質,加上量大一點的主食;下午則可用水果當點心,但總量別超過自己的1個拳頭;晚餐則可吃蛋白質加上大量蔬菜,夜間7時後就別再進食。劉純君表示,蛋類、豆漿、肉類都是很好的蛋白質來源,主食則建議多吃糙米、五穀雜糧飯,避免吃精緻白米、白麵與麵包,烹調應盡量別額外加油,更要避免額外加糖的加工品。劉純君提醒,減重配合飲食很重要,但千萬不要都不吃,這反而會讓代謝變慢,變成易胖體質。(黃仲丘/台北報導)
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想減重,主食建議多吃糙米、五穀雜糧飯。資料照片

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