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端午應景 這樣吃粽可防腹瀉、發胖

明天端午節,民眾會吃粽子應景,醫師提醒,近期因天氣濕熱,食物易受病原菌污染,吃粽子前確實蒸熟、微波加熱,並儘速食用完畢,還沒吃完的粽子應冷凍保存;若民眾吃壞肚子,一般只要飲食清淡、補水,通常3天內就能恢復,若合併有高燒、尿少及頭暈等症狀,則須就醫。萬芳醫院消化內科主治醫師張智翔指,夏天是感染性腸胃炎的高峰期,近來因腹痛及上吐下瀉而求診的病患已增2~3成,若吃到遭細菌污染的食物,毒素症狀會在6~48小時內發生,一般而言,吃壞肚子只要適當補充水分,且飲食上以清淡為主,通常在3天內會恢復,若症狀超過3天或合併有高燒等症狀,應立即就醫。萬芳醫院營養師邵若瓴提醒,1顆重約200~250克的傳統肉粽,熱量約450~520大卡,已接近一個正餐的熱量,建議民眾一餐以吃1顆粽子為限。吃粽子可搭配蔬菜食用,補充膳食纖維,餐後再吃水果,可幫助消化、增加維他命等攝取,讓飲食更均衡。(蔡明樺/台北報導)更多「 養生寶典」內容,請點此:http://bit.ly/2vrMGNZ


民眾會吃粽子過端午。資料照

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