字級:

40年前的人這樣減肥:連續3天吃雞蛋喝白酒

近年興起各種飲食減肥方式,包括生酮飲食法、地中海飲食法、8:16飲食法、低升糖飲食法。但你想過40年前的人是怎麼減肥的嗎?翻開1977年11月號的《時尚》雜誌(Vogue),你會發現一個古怪的減肥偏方:早餐吃一隻水煮蛋和一杯白酒、午餐吃兩顆水煮蛋和兩杯白酒、晚餐吃一份5盎司牛排,以及酒瓶內剩下的白酒,而每餐都可以喝一杯黑咖啡。這個偏方最先出現在1962年的流行讀物《性與單身女孩》(Sex And The Single Girl),聲稱只要照著菜單吃3天就可以減掉5磅(約2.27公斤),該書的作者就是後來時尚雜誌《Cosmopolitan》的主編海倫布朗(Helen Gurley Brown)。單靠雞蛋、牛排和酒的餐單到底可不可行?3位美國營養師都異口同聲地說:「不可行」。他們指,此菜單的卡路里極低且欠缺營養,可能會導致脫水,當恢復正常飲食後,體重就會「反彈」。來自紐約的營養師梅茨(Lara Metz)說:「(菜單)沒有奶製品、水果和蔬菜,你會缺乏很多維他命和營養,以及健康的抗氧化劑。」同樣來自紐約的沙梅斯(Tammy Lakatos Shames)就指出,餐單不含膳食纖維令人憂慮,「這代表著你可能會出現便秘,無法上廁所」。不過,營養師都認同雞蛋是健康的蛋白質來源,雞蛋亦含有膽鹼(choline)及維他命D等營養素,但沙梅斯建議一星期不要吃超過4顆雞蛋,以免出現高膽固醇,「跟著這個菜單吃,你幾乎一天就吃4顆蛋,加上牛排含有的飽和脂肪可能阻塞血管,所以你應該要小心」。此外,一天一瓶白酒也是一大問題,梅茨說:「我甚至說不出一天喝一瓶酒能帶給你哪些好處。」紐約營養師華倫(Beth Warren)指出,黑咖啡算是這份中的唯一一個好處,因為黑咖啡有助消脂,而且可減低罹患多發性硬化症的風險,「我擔心的是,有人可能會出現脫水,因為酒和咖啡都是利尿的」。她強調菜單根本無法減肥:「毫無疑問,你的體重將會反彈,3天你可能只減去水份,根本不夠時間減去脂肪。」(國際中心/綜合外電報導)


《時尚》雜誌主編海倫布朗發明了一份獨特的減肥菜單。翻攝《每日郵報》

人氣(14259)