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【一日壹蘋果】不吃肥肉卻脂肪肝 原來是甜食惹禍

現代人飲食西化,吃太油、太甜導致國人脂肪肝比例愈來愈高,臺北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師方冠傑表示,脂肪肝也會造成肝臟發炎,肝炎指數長期偏高不治療,脂肪肝大概10~15%會演變成肝硬化,甚至肝癌。預防或改善脂肪的方式,包括戒酒、減重,少吃肥肉、紅肉、雞皮、甜食、含糖飲料,堅果類適量攝取即可。肝臟脂肪囤積超過5%就達到脂肪肝的標準,方冠傑指出,隨著年齡增長,身體代謝變慢容易產生脂肪肝。除此之外,喝酒、糖尿病、代謝症候群患者、肥胖、總膽固醇或三酸甘油脂過高的人、乳癌患者有在吃荷爾蒙製劑也常有脂肪肝,或者懷孕時內分泌變化也會造成暫時性脂肪肝,不過產後就會改善。方冠傑說,根據國內統計,四成左右的民眾有脂肪肝狀況,BMI愈高,脂肪肝比例愈高,BMI正常標準為18~24,BMI大於25則有50%機率在腹部超音波下看到脂肪肝。從門診觀察,方冠傑發現,近年來國人脂肪肝比例有增加趨勢且年輕化,許多未成年小胖弟BMI過重,超音波一照發現脂肪肝比一般年輕人更嚴重,主要受到生活習慣影響。現代人飲食西化吃太油、太甜,下午茶甜點、每天1~3杯手搖飲、宵夜、燒烤,導致肥胖人口逐年上升,脂肪肝比例也愈高。方冠傑表示,預防脂肪肝第一步就是戒酒,其次減重、減腰圍,世界衛生組織也認定肥胖與糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病相關,因此,應避免高油脂食物、肥肉、紅肉不要吃太多,吃雞肉最好去皮,堅果類補充適量即可。甜食也是造成脂肪肝的重要因素,年輕人喜歡每天來杯手搖飲,糖分進入體內若沒有消耗掉就會變成脂肪囤積。輕微脂肪肝沒有症狀,直到比較嚴重才會感覺疲倦,腹部超音波是發現脂肪肝最快的方式,40歲以上民眾代謝開始變慢,建議每三年一次免費健康檢查時,可自費做腹部超音波,較能早期發現早期治療。(林芳如/台北報導)出版0800
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甜食也是造成脂肪肝的重要因素,年輕人喜歡每天來杯手搖飲,糖分進入體內若沒有消耗掉就會變成脂肪囤積。資料照片





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