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【揚名片】嘆食安「太多假東西」 青年走孤獨茶路揚名國際

38歲林承志曾任多年社會記者,曾在採訪過程接觸台灣食安問題,感嘆連台灣聞名全球的茶也無法喝得安心;不願台灣茶沉淪的他,毅然轉行開茶公司,從門外漢開始學習,並考上評茶師。他自己開車上山拜訪茶農,一步一腳印說服茶農栽種無毒茶葉,並幫助茶農行銷,讓消費者認識產地。林承志近年更帶茶農參加歐洲知名評鑑賽,還連續奪下佳績,上月在比利時領獎台上大舉國旗,讓台灣好茶飄香國際。林承志大學念的是新聞系,出社會前幾年懷抱熱情加入業界,先後在華視等媒體跑社會新聞;他工作接觸警界,也因警界的泡茶文化而接觸茶葉。愛喝也能喝茶的他感嘆台灣食安問題嚴重,決定投身為台灣茶產業努力,便辭去記者工作,設立茶葉公司。經過幾年努力,2015年他帶茶農參加比利時國際風味品質評鑑所(International Taste&Quality Institute,簡稱iTQi)舉辦的歐洲「頂級美味大獎」評鑑,奪下最高品質的3星風味絕佳獎章,成為台灣首次獲得這項殊榮的茶葉品牌。林承志回憶,當初跑新聞時接觸許多負面事件,像是食安問題,讓他感嘆台灣有太多虛假。剛好因工作接觸茶葉,他認為台灣的茶葉品質極佳,應是最具軟實力的文化產業,怎麼會反而搞到許多人連茶業真假都分不清,擔心喝到劣茶。5年前,林承志辭去經營多年的記者工作,獨資成立「台灣茶路」公司。他自學茶葉知識,考上茶葉改良場的中級評茶師,從門外漢開始,一路努力接觸認識茶葉文化,透過友人介紹結識鹿谷茶農張三我,之後就自己開車上山,一一拜訪茶農,說明無毒茶葉理念。林承志說,剛開始人家根本不認識他,更別說合作了,經常碰軟釘子,但他沒想過放棄,從張三我等幾位茶農開始做,把茶農的辛苦、產地的狀況、茶葉品質等訊息,透過拍攝短片上網,讓消費者了解,直接連結產地和茶桌。林承志靠著一股傻勁堅持,漸漸取得茶農們的認可。茶農賴永富說,他們種茶的,對粗活比較在行,哪裡知道產業發展和行銷的東西,剛開始對小志(林承志)也是半信半疑,看年輕人有心,就配合做看看。茶園通常都在山上,道路很難走,又常有濃霧,非常危險,但小志總是自己開車殺上山,半夜也照開,顯示他對茶葉和產業環境的愛護。2015年,林承志將張三我的無毒茶葉送往比利時國際風味品質評鑑所(International Taste&Quality Institute,簡稱iTQi)舉辦的歐洲「頂級美味大獎」評鑑,一舉奪下象徵最高品質的「3星」風味絕佳獎章,也成為台灣首次獲得此項殊榮的茶葉品牌。2017年張三我連3年奪得3星,獲得前往比利時領獎機會,今年2018年又率另一茶農登台領獎,讓台灣國旗在布魯塞爾飄揚。(突發中心林師民/新竹報導)想知道更多,一定要看……
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林承志經常進山上茶園幫茶農拍攝短片。林師民攝

林承志(中)上個月剛率領茶農前往布魯塞爾領獎,台上開心秀出國旗。林承志提供

林承志常到高山茶園拜訪茶農。林師民攝

林承志經常進山上茶園幫茶農拍攝短片。林師民攝

林承志常到高山茶園拜訪茶農。林師民攝

林承志常到高山茶園拜訪茶農。林師民攝

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