字級:

【拼好薪3】創業想當比爾蓋茲 先蹲1年生產線

更新:調整內文

「其實我都勸年輕人:不要創業耶!」還未坐定,42歲的甫洲實業總經理吳宗霖面對記者提問,先大笑說了這一句。他原本從事科技業,後來轉進遊戲電子公司,7年前選擇創業,並以入股方式接手經營傳統食品廠,職場每個轉折都是大彎。
 
「我一直不安於室,不希望在同樣的工作或領域太久,會覺得自己沒有成長。」在他的職場規劃中,有一步就是希望創業,因此7年前得知專供大高雄地區團膳米飯的老字號食品廠「甫洲實業」有意釋股,就與大學同窗張志豪一起買下股權、接手經營。
 
但門外漢入主老廠,被部分員工視為空降部隊,「就像在公司內部做都更,『釘子戶』不願改變,只能一再溝通。」吳宗霖苦笑:「本來以為創業應該穿得帥帥、像比爾蓋茲的感覺,沒想到第1年都蹲在生產線,從選米、洗米開始學。」
 
而且在他們接手時,甫洲唯一業務就是「把生米煮成熟飯」,除供應大小企業團膳,也包括高屏地區9成以上國中小學童營養午餐,共約9萬份米飯。但隨著少子化漸趨嚴重,南部學生人口不斷萎縮,「尤其5~6年級最明顯,爸媽不是到北部上班,就是把小孩送到外地求學。」
 
正躊躇轉型時刻,一名離職員工向媒體惡意爆料,誣指甫洲在白飯裡加入非法添加物,「幾乎所有的團膳、學校營養午餐都停了,整整1個月都沒人下單!」他形容那次危機「跌很大」,即使後來證明那是一則烏龍報導,但仍花了將近1年時間才重新掙回顧客的信任感。
 
但這個危機,也讓他決定加速轉型,「以前會有迷思,覺得市佔率高很重要,其實是不健康的活著,後來才發現獲利率比市佔率更重要。」而轉型方向之一,就是日本311地震後救難包必備的乾燥飯。
 
他與中華穀物研究所合作,開發出適合台灣人口感的「速泡Q飯」,只要沖入常溫水或滾燙熱水就能「泡」1~2人飯量,而且口味多元。
 
同時看準乾燥飯輕便、即食特性,直攻台灣正夯的露營登山市場,業績佔比已達總營收的15%,目前也陸續開發肉粽、米漢堡等冷凍米食,希望能成為「米食界的台積電」、「專業的飯桶」。
 
吳宗霖笑說,創業7年以來遇到大大小小問題,非過去上班時能夠想像。「呷人頭路,我要資源就伸手,但當老闆一切要靠自己;而且創業之後才知道,很多事情不是理所當然,真的很辛苦。」
 
他坦言,創業不是一件美好的事情,「很多年輕人把創業想成一個小確幸,當成逃避工作的藉口,但我覺得創業之前應該先累積能力、人脈、經歷,接下來才能做好創業的準備。」他建議年輕人不要貿然躁進,最好先培養經營管理的能力,「先到工作職場上歷練,找到自己的技能、專長,再去選擇創業方向,會比較穩固一點。」(郭美懿/台北報導)

發稿:00:07
更新:22:46


甫洲實業總經理吳宗霖認為,年輕人最好先到工作職場上歷練,找到自己的技能、專長,再去選擇創業方向,會較穩固。郭美懿攝

人氣()