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【花果點點名】採草莓攻略 用指尖別用掌心呵護

苗栗大湖草莓栽種面積高達485公頃,每年產值超過十億,堪稱草莓的故鄉,到了冬天草莓盛產季節,開車經過台三線,沿路一家家草莓園林立,彷彿搖下車窗就能聞到陣陣莓香。蘋果《花果點點名》這次來到位在大湖武榮村的這間山頂草莓園,找到曾經榮獲台灣十大神農獎的草莓園主范銹龍(63歲),就是要跟草莓達人學幾招,正確簡單的採草莓方法。園主范銹龍說,草莓果肉軟嫩嬌貴,採草莓的時候不要亂抓草莓,因為掌心溫度都可能讓草莓腐壞,正確剪草莓的方式是從果柄下剪,同時用手指掐住草莓果蒂,草莓禁不起碰撞,除了避免草莓掉到地上,連放到果籃時都要輕放。現場剛採下油亮紅潤的草莓,常常會讓遊客想趁新鮮直接吃下幾顆,雖然范銹龍栽種的草莓已經獲得全台首張ISO食品安全認證,但為了衛生,范銹龍還是強調要先用清水沖洗,把草莓外表的灰塵和昆蟲沖掉,這樣才能吃得安心健康。而過去草莓給人誤會有太多農藥,范銹龍為了顛覆這樣的觀念,從栽種方式和改善環境做起,經過多年研究,設計出全台獨一無二的高溫殺菌機,利用加熱後100度至103度的熱水,將土壤內的鐮孢菌以及害蟲殺死,殺菌過後的土壤適合有益微生物增長,這些微生物幫助草莓成長,他說:「有好的介質(土壤),等於是做好完善預防,種出來的草莓才會健康。」為了降低農藥使用頻率,范銹龍還搭配生物防治法,將含有斜紋夜盜蟲母蟲氣味的餌劑放入瓶內,藉此捕抓公蟲,幾年下來,就連鄰近的草莓園也有效減少斜紋夜盜蟲繁殖數量,草莓不再遭到害蟲侵襲,農藥使用也就能大幅降低,甚至在結果時期不需要使用,因此才能培育出無毒草莓。但這對范銹龍來說還不夠,為了讓更多顧客安心,他每年還自費送驗土壤、草莓,甚至常往返日本做交流,吸取經驗後再和當地草莓農們分享。 「大家一起改善環境,才能有效防治。」范銹龍邊巡視草莓園邊說時,周圍可見蜜蜂、瓢蟲、蝴蝶四處穿梭,因為這裡是無毒環境,蟲蝶聞香而來,都成了無毒草莓最佳見證。花了一輩子的心力花在草莓上,范銹龍說:「這麼全心全意照顧草莓,除了草莓是全家的經濟支柱,更是他一輩子的最愛。」他背後還藏著哪些故事,讓他獲得神農獎得主,請看下一篇報導。(侯青佩、張哲偉/苗栗報導)店家資訊
山頂果園農場
地址:364苗栗縣大湖鄉武榮村5鄰31號
電話:
03 799 3252
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范銹龍(右一)精心栽種無毒草莓。張哲偉攝

無毒草莓纖維少、甜度高,深受顧客喜愛。張哲偉攝

每年11月到4月是苗栗大湖草莓盛產季節。張哲偉攝

草莓季一到,就有不少遊客會到大湖DIY採草莓。張哲偉攝

採用高架方式栽種草莓,讓草莓產量倍增。張哲偉攝

使用高溫殺菌機和生物防治法栽種出來的草莓,新鮮甜美又健康。張哲偉攝

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