字級:

【花果點點名】田中浪漫信物 萬丹紅豆照相思

紅豆在台灣是常見的食材,光是在高屏地區種植面積就高達6100公頃,佔全國百分之99,年產值超過台幣10億元,屏東縣種植紅豆始於民國50年代,當時所播種的紅豆是台灣原生種,萬丹鄉民正式田間試種成功,因萬丹土質肥沃、水源充沛,秋冬日照充足,種出來的紅豆粒飽滿不空心,煮起來香味濃溢,很快的紅豆就成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物。每年水稻休耕期間,萬丹鄉的農民就忙著在一畝畝田地裡種下紅豆,等到12月到隔年1月紅豆成熟時,就會噴灑巴拉刈,也就是所謂的落葉劑,讓紅豆乾枯變成黃褐色,接著在太陽下曝曬至少一周後,再用收割機採收。但在過去農業還沒機械化的年代,採收紅豆都得仰賴人力將紅豆莢一個一個取下,男女長時間一起工作而發展出不少戀曲,紅豆在萬丹也因此被稱為愛情信物。萬丹紅豆品種大多為高雄9號和高雄10號,口感綿密香甜,備受國人喜愛。但今年紅豆面對進口的低價衝擊,卻讓紅豆農苦不堪言,萬丹鄉農會秘書蔡鳳理表示,104年紅豆總進口量大約2700公噸,105年則進口3300公噸,但到了去年106年度,紅豆總進口量卻飆升到5500公噸,導致紅豆價格從過去每台斤58元跌到最低36元,更讓農民無奈的是,價格低廉,紅豆卻依舊賣不掉。過去總是供不應求的紅豆,碰上進口低價競爭,成了乏人問津的產品,萬丹鄉紅豆農無奈,只希望政府聽聽他們的心聲,讓國產紅豆能繼續耕耘下去。(侯青佩、吳柏源/屏東報導)店家資訊
萬丹鄉農會
電話:08-7772007
地址:屏東縣萬丹鄉萬惠村萬丹路一段25號
 


萬丹紅豆品質優異,備受國人喜愛。吳柏源攝

高屏地區紅豆種植面積高達6100公頃。吳柏源攝

紅豆莢熟成乾枯後,就可以看見一顆顆飽滿紅潤的紅豆在裏頭。吳柏源攝

小朋友開心體驗採紅豆。吳柏源攝

人氣(7070)