字級:

【花果點點名】玉井吃芒果全餐 酸甜料理冷熱皆宜

夏天大啖芒果冰是最大享受,但這回台南玉井農會還將它入菜變成主餐,推出一系列芒果料理大餐,不管是日式豬排或是泰式椒麻雞,都能吃到酸甜芒果在裏頭,清涼消暑又能飽餐一頓,大受遊客喜愛。為了推廣玉井在地芒果,玉井農會特地在農會旁邊開了一間「熱情小子芒果冰館」,除了販售有各式各樣的芒果冰品,館長石曉昀更發揮自己熱愛料理的精神,研發多種芒果料理,其中一道「日式豬排佐芒果塔塔醬」不只嚴選當天現宰新鮮豬排,塔塔醬還添加新鮮芒果汁和芒果丁做調味,吃起來不但解膩,還多了清爽口感,成了冰館熱銷餐點之一。另外還有一道「芒果椒麻雞腿排飯」,厚實的雞排粿著麵包粉油炸後,鮮甜的雞汁鎖在裡頭,為了融入芒果口感,負責研發的石曉昀除了加入秘製的情人果之外,還添加在地芒果做搭配,讓微辣的醬汁吃起來帶點酸甜,再配著雞排咬下,濃郁口感堪稱絕品。除了這些受歡迎的餐點,石館長更將芒果加入咖哩,做成芒香咖哩豬排飯和雞排飯,成了館內不敗美食,最重要的是,為了讓遊客隨時品嚐到這些獨特料理,石曉昀表示,不管冰品或是餐點,都是365天全年無休供應。(侯青佩、吳世龍/台南報導)店家資訊
熱情小子芒果冰館
電話:06-5748552
地址:臺南市玉井區中正路139號想知道更多,一定要看……
【花果點點名】夏天紅寶石愛文芒果 遠銷日本成台灣之光
【花果點點名】被裁員轉行種芒果慘賠 鶼鰈情深是收穫


日式豬排佐芒果塔塔醬,這道是將玉井芒果加入塔塔醬,再搭配現榨豬排,口感香甜豐富。吳世龍攝

芒果椒麻雞排飯除了有傳統泰式醬的香辣之外,館主石曉昀還加入玉井的情人果和芒果做調味,讓這道美食成了館內招牌。吳世龍攝

芒香咖哩豬排飯。吳世龍攝

冰館館長石曉昀(右)是店內靈魂人物,負責菜單研發和烹飪。吳世龍攝

店內最受歡迎的招牌「熱情小子芒果冰」。吳世龍攝

夏日迷情雪花冰除了有整塊的芒果之外,雪花冰也是用芒果冰磚製作而成。吳世龍攝

人氣(2412)