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在台想吃米其林!1圖看懂標誌免跑錯家

更新︰新增圖表在台灣也能吃到米其林了!被喻為美食界聖經的《米其林指南》今年首度登台,將在3/14公布《台北米其林指南》,按照以往慣例,米其林在出刊前1周、今(6)日率先公布「必比登推介」名單(Bib Gourmand),台灣共36間店家入選,不過一般民眾看得一頭霧水,究竟「必比登推介」和米其林星星到底什麼關係?米其林共分為兩個層級︰星級評等及一般評等,兩者是獨立的評級方式。星級評等便是最廣為人知的米其林星星,分1顆星、2顆星、3顆星3種星級,能獲得三顆星對餐廳來說便是至高榮耀。而一般評等中,最常見「人頭標誌」(BibGourmand)、「餐盤」、「叉匙」、「兩個銅板」4種圖示。「人頭標誌」 便是今日官方發佈的「必比登推介」(Bib Gourmand),經常被錯認是摘星入圍名單,其實是米其林為了滿足各類消費族群的需求,另外推薦出最經濟實惠的美食,每人平均消費額約在新台幣1000元以下的店家。而「餐盤」圖示近兩年才出現,同樣有口味不錯、推薦意味,但在多數國家指南中尚未普及,若要定位層級,大概介於「人頭」與「叉匙」中間。「叉匙」圖示是評點用餐環境舒適程度,依環境舒適度給予1個、最多5個叉匙符號。「兩個銅板」圖示則表示為便宜的銅板美食,有此標誌的餐廳提供不超過20歐元的簡單餐飲(約台幣722元)。因此並不是所有出現在《米其林指南》手冊裡的餐廳,或是獲得其他圖示就代表是「米其林餐廳」,想吃星級餐廳得先做好功課,別被業者廣告誤導。(黃韻文/台北報導)出版時間1548
更新時間1657想知道更多,一定要看……
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《米其林指南》手冊中的圖示代表著不同意義。設計圖片

被喻為美食界聖經的《米其林指南》今年首度登台, 3/14當天將公布《台北米其林指南》。

星星圖示仍是最高指標,擁有星星圖案的餐廳才代表是正港摘星餐廳,三星為最高境界。

「人頭標誌」 代表今日官方發佈的「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,是米其林為了滿足各類消費族群的需求,另外推薦出最經濟實惠的美食,每人平均消費額約在新台幣1000元以下的店家。

「餐盤」圖示在2016首度出現,同樣有口味不錯、推薦的意味,但在多數國家指南中尚未普及,若要定位層級,大概介於「人頭」與「叉匙」中間。

「叉匙」圖示主要是評點用餐環境,依環境舒適度給予1個、最多5個叉匙符號。

「兩個銅板」圖示則表示為便宜的銅板美食,有此標誌的餐廳提供不超過20歐元的簡單餐飲(約台幣722元)。皆業者提供

米其林星星還是代表著最高榮耀,想吃星級餐廳可得認清標誌,別被餐廳廣告誤導。設計圖片

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