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【米其林推薦】鼎泰豐今座無虛席 顧客讚:雞湯醇甜又香

(新增影片)米其林官方組織在台北《米其林指南》即將在臺出刊,在此之前已率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,其中台北市永康街就有鼎泰豐、永康牛肉麵及好公道金雞園三家老店入榜,《蘋果》記者今走訪門市,店內可說是座無虛席,實至名歸,不少死忠顧客固定前來光顧。世界美食指南《米其林指南》昨公布台北36家榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,光是永康街一帶就有三家榜上有名的餐廳,包括鼎泰豐、好公道金雞園及麵食類的永康牛肉麵。《蘋果》今天上午11時許走訪鼎泰豐信義店,發現現場大排長龍,其中以日本觀光客最多,其次為韓國客,而在場排隊的台灣客人有不少是死忠顧客,但一致大力推薦的菜色竟不是小籠包,而是雞湯。民眾楊小姐表示,她家住附近,鼎泰豐是從小吃到大,來這邊會點炸排骨、小籠包、豆沙小包,小孩子則喜歡雞湯,今天兩大人兩小孩來吃,吃下來約一千以內,覺得價位稍微偏高,不過店內很乾淨、服務很好,有任何需要,服務人員會第一時間提供,且面帶微笑,但信義店實在太多人,今天因時間早,且路過這邊才在這裡用餐,不然若平常她有訪客來會選擇天母店或台北101店。民眾楊先生說,他鼎泰豐已經吃了10年了,每周幾乎都會來,此店真材實料、價格合理,現在台北餐廳隨便吃一吃也都三、四百元,不如選擇鼎泰豐。來這邊大多會選擇雞湯、紅油炒手、炒菜、小菜,特別是雞湯,又醇又甜又香,雞又不用抗生素,一份200元很合理。本店多以日本人最多,尤其是日本人假期來台,還可能等上180分鐘,復興店就較多台灣人,台北101就以中國人居多,過去曾經帶日本來吃過,評價很好,鼎泰豐就是台灣之光,米其林只是一種形式上的評價,一點都不重要。現定居美國的民眾趙小姐說,現在居住加州,當地也有鼎泰豐,連外國人都非常愛吃,但沒有台灣的好吃,所以只要一回台灣,就會來吃鼎泰豐信義店回味,昨天本來要來用餐,但要等一個半小時而作罷,今天是第二次來排隊。趙小姐的媽媽則表示,40年前居住台灣,就落腳永康街附近,就很喜歡來本店吃,小籠包、雞湯都非常好吃,價位不貴,鼎泰豐列為「必比登推介」的美食餐廳名單一點也不意外。(蔡孟修/台北報導)出版1440
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今鼎泰豐信義店排隊人潮眾多。趙元彬攝

今鼎泰豐信義店排隊人潮眾多。趙元彬攝

米其林推薦餐廳鼎泰豐街訪趙小姐(左)等人。趙元彬攝

來鼎泰豐用餐的楊小姐對該店頗為讚賞。趙元彬攝

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