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【葳!你吃了沒】北醫職人日料超平價 鮭魚丼美得像花

更新:增加與更新圖片這集【葳!你吃了沒】的主持人曾仲葳來到台北醫學大學!由北醫保健營養系大三的馬來西亞僑生盧倫,帶大家來這家道地的日式食堂!老闆本身就是日本人,來台灣愛上語言交換的太太,變成台灣女婿,開了這家信日本料理。小小一家店面,吃進大大的滿足。來自日本的老闆,秉持職人精神,每一道料理都用心去做,就算只是簡單的炙燒鮭魚丼,端上桌時肥厚粉橘的鮭魚,就像一朵盛開的花,完全蓋住裡頭的飯,份量實在,食材新鮮,真的很享受!另外一道是炸白身魚定食。原本以為就是最基本最普通的那種炸魚配飯,沒想到,會讓我如此驚艷!紮紮實實的4大塊白身魚,炸得酥酥脆脆,一口咬下肥厚的魚肉搭配香脆不油膩的麵衣,完美組合,完全顛覆我對這定食的偏見!火山捲盧倫是第一次吃,結果一吃愛上!在捲狀壽司上鋪滿干貝美乃滋,每一口都可以吃到明太子跟干貝,老闆下重本,果然讓人一吃成主顧!下次來我還會點這道,太美味了。信日本料理還有一個非常佛心的地方,就是味噌湯無限量供應!你可能會想說這有什麼了不起,很多店都有,但是!這家店了不起的地方,就在他的味噌湯裡,是可以撈到一整塊的魚肉!用划算的價格,吃到很舒服的日式料理,實在揪甘心啊!(副刊影音組/綜合報導)出版時間:00:01更新時間:11:23
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北醫保健營養系學生盧倫帶主持人曾仲葳到吳興街上的信日本料理,品嘗職人老闆的手藝。陳志淵攝

這道酥炸白身魚定食是盧倫每次來必點!四大塊炸得超酥脆的白身魚,咬下去那種咖滋咖滋的聲音用聽的就很餓。陳志淵攝

炙燒鮭魚丼看起來就係一朵盛開的花,魚肉超肥厚吃起來新鮮又紮實。高世安攝

圖說:店家特製火山捲,加州捲佐干貝明太子美乃滋,每一口都吃的到新鮮干貝。高世安攝

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