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【微視蘋】文青女董不敵銅臭欺身 「佳佳」停格燦爛瞬間

更新:新增佳佳老照片、網友看法

佳佳西市場旅店即將於6月底熄燈,董事長蔡佩烜(音同選)5月1日感性於網頁中以「燦爛的停格」為題,宣布這間由她集結志同道合股東、一手促成的老屋重建完美範例,再過61天就將再度走入歷史。

 

佳佳西市場的前身為佳佳大飯店,是許多老台南人共同的回憶,看著這個飯店從1970年代的風光一路走到破敗,再從佳佳接手後改裝,重新以文創旅店之姿立起,將正興街從落寞帶上如今的繁華熱鬧再現,說他是老屋重建完美範例,一點都不為過。

 

不過,就在佳佳西市場帶領著整條老街重新興盛,可說仍站在頂峰之際,蔡佩烜卻突然感性發文,「希望大家對佳佳西市場所產生的燦爛與完美記憶,可以永久停格在這一個瞬間。」這樣的結果看似有點意外,但其實若實際走進蔡佩烜的世界,大概也不難理解為何佳佳西市場最後會有這樣的結果。

 

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1976年出生於高雄的蔡佩烜,直到碩士班時保送成大建築研究所才真正來到台南居住,學的是建築,再加上從小對於老東西的莫名眷戀,使她自然而然、直覺的透過在這塊土地上的建築物與巷弄街道,在感受這個古都。

 

這3年的時光,讓她也發現到這裡根本是一個太神奇的城市,「住在台南,你會發現巷子特別多,在這些不起眼的巷弄間臥虎藏龍,隨便一個房子,都可以講出一個故事。」

 

就好像佳佳的最一開始,蔡佩烜回憶,剛開始是因為工作室設在正興街,當時正興街上只有老人與貓,而佳佳大飯店更在停止營業後隨著窗戶一扇一扇打破而被稱為鬼屋,「佳佳是台灣第一批女建築師王秀蓮所建,有她的故事,最後變成這樣很可惜。」

 

血液裡頭的懷舊因子,再加上建築系的背景,蔡佩烜在與幾個志同道合朋友討論過後,幾個人決定一起籌資投入佳佳大飯店改造。他們的想法很簡單,就是希望可以在改造翻新的過程當中,重建這個建物的記憶,延續建物本身的故事。

 

所以,佳佳大飯店改造後仍然叫做佳佳,建物結構也儘可能的保留原來面貌,甚至在每個房間也都希望可以講出一個有關於台南的故事。

 

這樣的懷舊情懷,很快得到市場的認同,蔡佩烜發現到,除了以所學改造建築物之外,透過旅館的經營,更可以達成她想傳達一個懷舊故事與文化傳遞的效果,所以她很快複製這個經驗,陸續開拓了其他相同的案子。

 

只是,水可載舟亦可覆舟,當這些房子都重新活過來時,價值也有所改變,除了股東之間對於佳佳西市場可以帶來的投報看法出現分歧,當蔡佩烜看到正興街各式商店林立,甚至連扭蛋機及夾娃娃機也都進駐,整個環境已經產生質變。

 

9年來,蔡佩烜同樣繼續著她建築師的工作,每天早上起床後煮杯咖啡、開始畫圖,若時間許可,她會穿過彎曲的小巷弄到住家附近的鴨母寮菜市場逛逛,之後再到佳佳西市場。

 

3000多個日子,看似一成不變的日常生活,只有她知道,很多事情已經改變。當年,她在正興街看到的是老人、貓與跳蚤,而現在,則是連騎樓都滿租、滿滿的商機。

 

選擇在整條街最是生機勃勃之時退場,面對附近店家鄰里不捨慰留,蔡佩烜說自己也很捨不得,但各種因素交互影響下,使她也不得不做出這樣的決定。

 

不過,蔡佩烜認為這並不是失敗,相反的,包括佳佳成立後陸續開了又停止營運的作品,都是一次次成功的表演,這些房子的改造,都真真實實的重現於這個環境當中。

 

就如同她在佳佳網頁上的公開信所說「當夢想之果跌入浮世滄桑,我願落塵化為春泥來護花,落塵是因自知而歸零。」

 

懷抱著這樣的情懷,蔡佩烜說,她不會停止賦予老屋重生的這個使命,但她追求的不只是單純改造一個老屋因此重建它的價值,她要追求的是一個文化或是故事的傳達,是對在地歷史、記憶的永恆孺慕與眷戀,而旅館或餐廳,則是可以讓她說故事的平台,有了過去的經驗滋養,她對於接下來的作品充滿希望。(陳慜蔚/台北報導)

======網友看法======
有網友留言說,謝謝你對台南的付出,以往台南真的只剩一堆文化掮客,利用著良好的政商關係,占用享受著政府的資源(店面),很少有真正為台南文化付出的,謝謝你,讓大家看到正興街的另一面;還有人說,市場活絡了....自然就會產生質變。

蔡佩烜小檔案
生日:1976年2月29日

星座:雙魚座

學歷:成功大學建築碩士

現職:佳佳西市場董事長(執行長及設計總監)

地家公司總監

小鳥衣衣創辦人

婚姻狀況:單身


發稿:00:01
更新:18:38

 

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佳佳西市場旅店董事長蔡佩烜。黃競鋒攝

佳佳西市場旅店董事長蔡佩烜。黃競鋒攝

站在佳佳西市場旅店頂樓的蔡佩烜。梁建裕攝

站在佳佳西市場旅店頂樓的蔡佩烜。梁建裕攝

蔡佩烜的自宅兼工作室。黃競鋒攝

巡視工地的蔡佩烜。黃競鋒攝

巡視工地的蔡佩烜。梁建裕攝

佳佳西市場旅店外觀。黃競鋒攝


佳佳西市場旅店前身佳佳飯店。蔡佩烜提供佳佳西

佳佳西市場旅店前身佳佳飯店。蔡佩烜提供

佳佳西市場旅店前身佳佳飯店。蔡佩烜提供

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