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【微視蘋】「飛魚辣椒」射箭金牌夢 暖校長為學童籌錢赴美

每年的5月到6月,飛魚群都會過境宜蘭,位於南澳鄉偏遠山區的東澳國小師生,在這時節都會一齊製作在地的傳統特產「飛魚辣椒」,這道以飛魚為材料的特色吃食,不僅是傳承自當地原住民的美食,也承載著東澳國小射箭隊20多名隊員的夢想起飛。清晨5時許,天空才正濛濛亮起,睡眼惺忪的東澳國小射箭隊成員們已在操場集合,就在教練點名的同時,大夥開始緩緩做暖身操,接著便在暖陽中展開體能訓練,小隊員們一圈又一圈的跑著操場,即便是滿頭大汗,孩子們卻從不喊一聲苦。因為在這同樣的清晨裡,東澳國小的校長鄔誠民也早已起床,騎著機車前往粉鳥林漁港,在熱鬧的魚市場裡,認真仔細地挑選一籃又一籃的飛魚,待採買好最新鮮的魚貨,就掛在他的機車後,一路小心地拖載回學校。當射箭隊成員在操場架起箭靶,拿出超越自己身高的大弓進行練習時,此時,有家長也陸續抵達學校,在校長鄔誠民帶領下,挽起衣袖加入飛魚加工作業,大夥一起蹲在大水桶旁,動手細細清理飛魚。「這項傳統,我們已持續了20年。」鄔誠民說,在東澳國小射箭隊成立前,烘烤飛魚乾就是當地傳統,也是學校的特色課程,5年前射箭隊成立後,在國內外屢創佳績,製作飛魚美食也變成了射箭隊的募資管道,從開始生產販售,3年來全台各地都有熱心民眾捧場購買飛魚辣椒,也實際支援了射箭隊孩子的夢想。清洗乾淨的飛魚,得上架烘烤12小時不間斷,才能放入大鍋裡翻炒,從白天到黑夜,鄔誠民的身影都在學校裡忙進忙出,除了製作飛魚辣椒,校長室裡還堆著滿滿的訂購與宅配單,而冷凍櫃裡一罐罐的成品,也全都由他親手填寫再裝箱出貨。「其實炒飛魚是一件很累、很累的事情。」鄔誠民坦言,射箭隊第一次確定要出國比賽時,雖然覺得很棒,但第一時間憂心的卻是錢從哪來,偏鄉的孩子往往無法承擔機票與旅費,總經費缺口將近180萬元,只好用義賣飛魚辣椒募資來補足。「有參與、才有學習。」為了讓孩子也學會承擔責任,鄔誠民在學生練習射箭之餘,也讓他們參與飛魚加工產製工作,面對一臉嚴肅的校長,射箭隊成員漢郡熙卻笑著說:「雖然表面上看起來很兇,但校長其實很溫柔。」同是射箭隊員的呂琪也說,練習很辛苦,但在很想流淚的時候,「會一直想起校長的叮嚀,努力下去,不要放棄!」有時候看著校長為了製作飛魚辣椒,在學校待得比學生們都更晚,甚至直接在校長室過夜,射箭隊小成員們看在眼裡都十分感動,每次練習時也更努力認真。今年3月,東澳國小射箭隊在全國賽中,再次榮獲反曲弓男子團體第二名的佳績,取得前往美國北卡羅萊納州參加邀請賽的資格,因此飛魚加工廠也會在6月準時啟動,鄔誠民說,是否要一直做下去,還是個大哉問,但今年的飛魚傳統美食,因承載著愛與夢想,一定會繼續熱賣。(突發中心張芸甄/宜蘭報導)東澳國小射箭隊義賣資訊
飛魚乾四條一包/200元
飛魚辣椒(原味/辣味)三罐一盒/1050元
東澳國小地址:宜蘭縣南澳鄉蘇花路三段209號
電話:03-9986217目前飛魚季已結束,相關事宜請洽學校。想知道更多,一定要看……
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每天清晨東澳國小校長鄔誠民(綠衣者)都親自前往粉鳥林漁港,購買新鮮飛魚。

當校長購買魚貨時,射箭隊成員也早早到校開始練習。

東澳國小的校長室裡堆滿飛魚辣椒製作所需的材料、工具,宛如加工廠。

全台各地熱心民眾購買的飛魚辣椒,裝箱後宅配寄出。

從採買、製作、販售到裝箱出貨,都是鄔誠民一手包辦。

從採買、製作、販售到裝箱出貨,都是鄔誠民一手包辦。

製作飛魚辣椒的季節裡,鄔誠民常常忙到只能留在學校過夜。

東澳國小的校長室裡堆滿飛魚辣椒製作所需的材料、工具,宛如加工廠。

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