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【蘋果頭家】28歲董座釀酒器創業 吸引軒尼詩美國好市多來洽詢

要害一個人就叫他創業,成為台灣新創產業老闆的名言,但這句話在他身上不適用。打造智慧釀酒器的台灣ALCHEMA團隊,讓軟銀、美國COSTCO來洽詢,更打入國際酒廠軒尼詩加速器,看準家用釀酒市場,ALCHEMA創辦人暨執行長張景彥強迫自己換位思考,秉持有事順勢,無勢造勢,繼續走下去,成為台灣新創浪潮第2波碩果僅存的代表。

 

2015~2017年堪稱是台灣學生新創風起雲湧,像是貓臉辨識器、智慧釀酒機等在Indiegogo、kickstarter等募資平台大鳴大放,但隨著這群新創團隊成立公司產品正式商用,資金、商業模式、供應鏈,銷售服務讓這批新創炸子雞,從天上回到人間。

 

ALCHEMA團隊算是少數,產品出貨,公司成立後,仍持續在市場發聲的新創公司。張景彥對於每次抉擇和未來規劃,從沒有悲觀過,張景彥強調,加入大公司就會比較本位主義,新創的好處是強迫自己以大格局、換位思考,因此他從沒想過要去大公司上班。

 

張景彥信心令人佩服,家人也支持他的決定,他表示,去大公司上班機會總會有,但創業機會就是這一次,只能盡量把公司往前推進。如何在景氣寒冬存活,還要跟消費者做互動,機會和挑戰都多,但只要存活到最後一刻,就可擁有資源,這就是機會所在。他認為,「存活下來的秘訣就是一個思維,主動式突破,活下去才是真的,別期待別人幫你救你。」

 

今年美國消費性電子大展(CES)為這塊自釀酒產業,捎來契機。過往民眾在家自製烘焙、煮咖啡已有一定的市場,現在大廠將目光鎖定釀酒機,韓廠LG在CES展打出膠囊精釀啤酒機,看好的就是家用分享的概念,早在2016年ALCHEMA就在耕耘這塊市場。

 

ALCHEMA智慧釀酒器具備電子秤,溫度、濕度和壓力感測器,用戶透過手機連接操作,選擇酒譜、加入食材,再倒入酵母菌和水啟動釀造,前置時間不到1分鐘,後續釀造期間還可監控酒精濃度,在自釀酒完成後,最快1周,手機App還會發出通知,招呼親朋好友來家共聚小酌,帶動社群網路互動的商機

 

張景彥自豪的表示,LG的產品回應當初ALCHEMA創業的立基點,也算是讚美ALCHEMA的見解。不害怕與大廠競爭,他說,隨著LG切入,將會有更多資金投入自釀酒市場,間接也等於協助ALCHEMA更快打開自釀酒產業,「就算他們賣的比ALCHEMA多,把市場打開後,我們賺的不一定會比較少」

 

張景彥更有一番獨到的見解,他這樣分析,公司出場不一定是壞事,與其重新自己重新打造產品,不如與ALCHEMA合作,或是收購ALCHEMA,這對大公司而言CP值更高。但回歸現實,公司開門就是要賺錢,ALCHEMA 釀酒機出貨量每月都有成長,公司營運已做到每個月都損平。

 

應該這樣說,ALCHEMA每一次出手都是有備而來。推一款產品或行銷一個檔期,ALCHEMA團隊做的功課超乎想像,是一整套的系統思考性, 包括從使用者訪談,飲食市場調查。先從消費者的反饋聚焦蜂蜜酒,接著進入調查蜂蜜、飲料市場、糖分和營養的相關數據,然後開始了解可能合作夥伴,因此這次就攜手蜂農的合作,共同推廣。

 

ALCHEMA團隊每次都在微調,就是要更接地氣,過去與電信通路神腦的快閃行銷、公益關注流浪毛小孩,與亞洲最佳50大酒吧alchemy 合作酒譜,以期加深ALCHEMA品牌形象。

 

有電機和工程師出身背景的的張景彥,用一套方程式構想的SOP(標準流程),設想每一步驟,過程中沒有所謂「我覺得」。而是用數字、調查來說話。對他而言,創業挫折其實還好,但花更多時間和努力研究的,其實是如何跟人互動。

 

張景彥不只一次提到,創業過程中,腦中想像的計畫,在方案執行落地,或是與合作夥伴的想法溝通上,都會有資訊落差,人的不可控的因素是最大的。以行銷來看,產品本質其實很簡單,就是讓民眾輕鬆自製發酵酒,但主推的酒種各有不同,如何切入消費者內心的需求,如何行銷品牌都是問題所在。

 

張景彥分析,所謂「人」難的部分在於如何與合作夥伴、消費者溝通,B2B會有個窗口,B2C是跟消費者對談,傳遞訊息是做硬體的廠商都會碰到的挑戰。消費者沒買是因為行銷失敗、還是在看到至購買前的時間差,這是做硬體和面對一般消費大眾都會遇到的問題。

 

談到人,不免談到團隊,早創時期的夥伴,可能有進有出,有人選擇留下,有人選擇離開,張景彥多給予祝福。問他會不會後悔,或是家人有沒有要他去大公司上班,張景彥維持4年一路走的堅持,沒有後悔,家人也支持,既然已切入智慧廚房市場,就會走下去,就像《孫子兵法》提到,「順勢而為,無勢,就得造勢」。(陳俐妏/台北報導)


張景彥小檔案
出生:1990年,28歲
學歷:國立交通大學電機博士候選人
經歷:2016年在群眾募資平台kickstarter募資超過千萬元
創業:ALCHEMA智慧釀酒器(得心股份有限公司)
婚姻:未婚
資料來源:《蘋果》採訪整理

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發稿:00:03
更新:15:25
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張景彥帶領的ALCHEMA團隊算是少數,產品出貨、公司成立後,仍持續在市場發聲的新創公司。趙元彬攝

ALCHEMA智慧釀酒器具備電子秤,溫度、濕度和壓力感測器,用戶透過手機連接操作,選擇酒譜、加入食材,再倒入酵母菌和水啟動釀造,前置時間不到1分鐘。趙元彬攝

在自釀酒完成後,最快1周,手機App還會發出通知,招呼親朋好友來家共聚小酌,帶動社群網路互動的商機。趙元彬攝

張景彥說,ALCHEMA每一次出手都是有備而來。趙元彬攝

ALCHEMA在募資平台大鳴大放,造成今日的成功。趙元彬攝


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