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【蘋果頭家】手搖飲老董小時超閉俗 靠魔術追到美女老婆

第1個將珍珠奶茶帶出台灣,雅茗-KY(2726)董事長吳伯超創業後從香港到中國,以「仙踪林」、「快樂檸檬」為品牌在餐飲市場上站穩一席之地,但很難想像的是,身價逾10億元的吳伯超,最大的興趣竟然是「變魔術」。他不僅將魔術的道理套用在經營事業上,更說「魔術改變了我的人生」。
 
空軍上尉退伍,吳伯超帶著僅有的78萬元退伍金,又借了3分利的80萬元,在33歲創業,至今快樂檸檬總店數超過1000店,還有瞄準不同消費族群的茶閣裡的貓眼石、喝嘛、仙踪林、游香食樂及西班牙餐廳Alma多個品牌,在聊起公司營運的時候是侃侃而談,但他卻說,以前的自己是害羞內向又不敢講話。
 
在眷村長大,吳伯超說,自己從小除了個子高以外就沒有特色,小學學業原本不錯,走出眷村的竹籬笆到了當時菁英匯集的仁愛國中,雖然智力測驗後進入實驗班,但隨後開始比不上同學,一路落到普通班、放牛班,在沒有自信下,與人開始產生了距離,在自己熟悉的朋友小圈子外,都相當的不活潑。
 
到了大約20歲的年紀,吳伯超回憶,有一次經過當時的來來百貨裡賣魔術道具的小店,老闆見他有著一雙大手,希望他全職的來學習魔術,但由於那時候還在念軍校,只能將魔術當成興趣學習一些手法,沒想到從接觸到現在超過30年的時間,在魔術世界裡越陷越深。
 
吳伯超認為,魔術可以激發童心,從總統到販夫走卒都有童心,魔術變出來時每個人都會有驚訝的表情,而驚訝就是成功,也帶給他成就感與很久不曾有過的自信。
 
吳伯超更說,魔術其實是門科學,還牽涉到物理學、化學、數學、心理學,「我把它當成博大精深的社會學,拉近人的距離,所以我講到魔術就很自在。」
 
「連我的太太都是變魔術追來的!」吳伯超透露,他的家庭是標準的外省人,而妻子則是很傳統的本省家庭,祖父母甚至不太會講國語,當時妻子陳佑真在外商銀行工作,更有不少擔任儲備幹部的追求者,與如此搶手的美人交往,吳伯超說,「很多人都說我太太眼睛有問題,一定是受到了蠱惑。」
 
初次到陳佑真家中,吳伯超說,坐在客廳中卻沒有長輩招呼,僅有一群小孩子,「很明顯的就是不同意我們的事情。」但吳伯超也不以為意,開始對著小朋友變魔術也大受歡迎,「我把牌變不見,到後來抽牌的時候,我看到了一隻滿是皺紋的手伸出來抽,一抬頭才發現是阿嬤,後來阿公也加入,我才掌握了家族裡最核心的人物,最後才順利能結婚。」
 
吳伯超又說,90年代進入到中國,免不了要與當地官員接觸,那時候的時空背景與現在大不相同,官員都有年紀,教育思想也都不同,因此很難溝通交流,吃飯氣氛也談不上融洽,「後來我就變魔術,還教那些領導魔術技巧,領導回家變給兒子看甚至讓兒子仰慕又崇拜,我們後來就變成了好朋友。」
 
吳伯超說,若在飯局裡變上幾個魔術,那飯局就不再像應酬,更像朋友聚會,「魔術改變了我的一生,還讓我結交很多不是商業利益上的朋友。」他更說,魔術是要不斷增進,所以到現在還在學習,「每次春酒,我的員工都反對我變魔術,因為只要我一變,員工表演的風采都被搶走了。」
 
但變魔術的概念要如何應用在企業經營上,吳伯超說,魔術是「簡單複雜化」,而經營企業,則是「複雜簡單化」,而公司的文化與核心價值就像茶飲,看起來很簡單,但其實很複雜。
 
吳伯超解釋,魔術中有很多話術、故事,摻雜著很多元素,會讓魔術表演起來更神奇,10分鐘的魔術往往有9分鐘在傳達理念,而在茶飲中,1分鐘可以調出3杯,但其中包含溫度、甜度、茶葉都有很多學問需要傳達,加盟商才會尊重這個行業,「我們不是簡單的茶,而是有差異化,不管是創意產品創新、文化、員工教育等方面,變魔術的概念在工作上也幫了很大的忙。」
 
吳伯超說,魔術成功與否不在於技巧,而在於控場能力,這就是領導力,「我說看左手而大家都看我左手的時候,我就成功了。」他認為,這應用到到企業裡面 不得了,「我有目標,大家跟我一起做,目標就是一致的。」
 
「在詭譎多變與商業競爭激烈的社會,魔術這個第2專長讓我覺得我可以把事情專注做好,人要有初心、童心、匠心,還要愛這個行業,也產生我的企業文化。」吳伯超說。
 
對於雅茗-KY的營運,吳伯超表示,2018年定位為「海外元年」,今年則是海外發展年,快樂檸檬在中國已經深耕到三、四級城市,海外則有日本、英國、美國、菲律賓、印尼、越南等多個國家也已經插旗,「我不是珍珠奶茶的發明者,但我是拓荒者。」
 
吳伯超說,擴展聽起來很簡單,但是必須要有效紮根,因此已經在美國成立辦公室,也與跟日本密切合作,更有多家大企業在談合作中,「茶飲已經進入到世界,不是單打獨鬥,也不是幾個年輕人開開店就好,這已經是一個行業,就像漢堡,像星巴克一樣。」
 
吳伯超更認為,茶飲接下來在世界上一定有一席之地,因此要在深耕中國的同時發展海外,海外市場的單價高,而茶飲健康,國外喝茶風氣也提高,因此人口多、消費能力強的國家都是目標,而雅茗-KY在3~5年後營收應該就會超過中國大陸。
 
中國的飲料市場競爭激烈,去年店數成長約74%,吳伯超認為,現在茶飲變成「國飲」,市場膨脹,對雅茗-KY來說是好的機會,透過過去幾年紮根,形成經濟規模以後,與競爭對手的優劣就拉開,「我們不管是資金能力、研發與管理能力都有實力,新進者雖然不斷加入,但是行業門檻也提高,快樂檸檬雖是老品牌,但可以不斷讓市場嚇一跳。」
 
吳伯超說,中國市場變化太快,快樂檸檬的轉型也不能慢,今年預計就有30%的門店要轉變成新店型,轉型後營收可以成長8~30%,也創造成長的動能加上去年投入系統建構,後方建立很好的支援給前線,今年的營收獲利一定都會比去年更進一步成長。
 
快樂檸檬的店數已經突破1000店,吳伯超說,未來還有3000店、5000店的目標,「我的同輩創業都投入IT產業,只有我投入傳統行業默默的做台灣小吃,而奶茶都能上市,這當初誰會想到,所以還有什麼不行的呢?」(林海/台北報導)

吳伯超小檔案
 

出生:1962年
婚姻:已婚,妻子陳佑真
現職:雅茗-KY董事長
學歷:空軍航空技術學院(空軍通信電子學校)
經歷:開過豆花店、泡沫紅茶,創立仙踪林、快樂檸檬等品牌。
資料來源:《蘋果新聞網》採訪整理
 
雅茗-KY小檔案
成立時間:2009年
董事長:吳伯超
旗下品牌:快樂檸檬、仙踪林、茶閣裡的貓眼石、喝嘛、仙踪林、游香食樂及西班牙餐廳Alma
店數規模:全球逾1000店
2018年營收:21.73億元
2018年稅後純益:1.03億元
2018年每股純益:3.11元
資料來源:《蘋果新聞網》採訪整理

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發稿:00:05
更新:12:47
 


雅茗-KY董事長吳伯超創業後從香港到中國,以「仙踪林」、「快樂檸檬」為品牌在餐飲市場上站穩一席之地。林海攝


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