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【貴婦最愛】萬元魚子霜賣超好 主廚江振誠設計魚子餐

(更新:新增圖片)經濟不景氣,但貴婦保養品牌La Prairie卻表現驚人!品牌表示,今年上半年整體專櫃品牌美妝市場成長不到4%,但La Prairie卻有20%的成長,足足超越整體市場5倍以上。而且品牌旗下頂級的魚子系列更是表現優異,成長35%,可見頂級保養品不受景氣影響,反而賣得一枝獨秀。保養品牌La Prairie今天(8/6)發表魚子系列新品「魚子美顏豐潤保濕霜」,50ml要價1萬7300元,大容量100ml價位則是3萬1400元,預計9/1上市。發表會當天與米其林主廚江振誠合作,在RAW餐廳供應由江振誠主廚設計的一系列以魚子醬做發想的菜色,雖然僅供發表會當天、平日並未供應,但每道菜色都非常吸睛。主廚江振誠也透露自己一年多前從新加坡回台灣後,就不時收到La Prairie的禮物,原本他追求自然、不太保養,但太太說這個產品好,因此每天用清水洗臉後就擦。而設計菜色時,他認為如果只使用一般鱘魚子不夠特別,因此考慮用不同魚子做魚子醬,並且搭配橄欖油、草莓、巴沙米醋等,增加不同的口感與層次。現場也提供主廚親手簽名的菜譜,江振誠笑說平時設計菜色時都會繪製手稿,但不曾想過要留存,這次品牌要求之下將他的手稿集結成冊,成為特製菜單,十分用心。 (解光芸/台北報導)更多「消費新鮮事」內容,請點此:http://bit.ly/2GOqTAv
出版時間:15:09
更新時間:18:10


保養品牌La Prairie今天於餐廳RAW發表新品乳霜,並且由主廚江振誠設計一系列以魚子醬為靈感的菜色,非常吸睛。

保養品牌La Prairie上半年表現驚人,超越整體市場5倍以上,頂級魚子系列更有35%的成長。圖為8/6發表的新品魚子美顏豐潤保濕霜,50ml要價1萬7300元,大容量100ml價位則是3萬1400元,預計9/1上市。圖/品牌提供

主廚江振誠今日現身La Prairie記者會,他透露自己也愛用魚子霜,並且為了新品設計一系列魚子醬菜色。圖/品牌提供

主菜名為魚子科學,將義大利陳年老醋搭配分子料理方式製成魚子醬,享用鴨胸與鴨肝同時,陳醋魚子醬在舌尖化開,是一場奢華的味蕾旅程。圖/品牌提供

江振誠設計魚子科學時的手稿,他笑說自己設計每道菜都有手稿,但從未想過要留存,這次倒是被品牌集結成了特製的菜單。圖/品牌提供

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