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「今仔日呷菜呦」 大二雙胞胎推無毒魚菜共生

農業年輕新尖兵!強調生態循環的「魚菜共生」系統,不但無毒栽培,所有養分都可透過魚類、水耕植物間相互回收循環利用,新北市聖約翰科技大學一對大二雙胞胎,從阿公阿嬤手中學到農耕技術後,轉而投入新型無毒農耕,推動無毒微型農場,4年來受邀各處演講,推廣讓民眾吃的安心又健康。20歲的張伯淞、張伯淯雙胞胎兄弟,目前就讀聖約翰科技大學大二,父親出身油漆工,兄弟倆從小跟著阿公、阿嬤在菜園、農地裡種田,弟弟張伯淯說,高二時數學老師顧志華告訴他們「魚菜共生」這個名詞,在老師鼓勵下,撿拾廢棄材料動手實作,不到1年時間,竟成功做出魚菜共生系統。張伯淯說,「魚菜共生」又稱養耕共生或稱複合式耕養,利用飼養中魚的排泄物所形成的阿摩尼亞,透過水中益菌(硝化菌)的分解、融合與水轉換成氮肥,藉以提供植物所需養分。而植物耕浸在有氮肥的水裡,透過植物根部吸收後,便可達到淨化水質功能。藉由不斷分解、融合、轉換、淨化接續循環,形成「魚幫菜、菜幫魚」的共生系統。高中畢業後兩人考上聖約翰大學企管系,兩人在系上建置魚菜系統,不料菜葉子長不大,很黃又比較小株,讓兄弟倆一度陷入困頓,系上老師帶領他們向專家請益,引進飼養蚯蚓方式來增加氮肥,終於成功讓蔬菜成長茁壯,兄弟倆還在臉書創立「魚菜男孩」粉絲頁,傳達綠色永續的環保概念。兄弟倆從高中開始摸索魚菜共生,4年來也常常受邀演講;面對以後有何想法,2人異口同聲地說:「希望可以實踐微型農場的夢想,尋找更多合適的微生物,結合共生系統,將農業廢棄物重複利用,自己種的菜自己吃。」​(突發中心曾伯愷、黃子騰、盧以馨/新北報導)看了這則新聞的人,也看了……
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雙胞胎兄弟(圖右哥哥張伯淞、圖左弟弟張伯淯)展示成果。曾伯愷攝

用廢棄水管種植。曾伯愷攝

製作推肥。曾伯愷攝

張伯淯說,用鵪鶉建立 「有雞魚菜」的雛型。曾伯愷攝

水中益菌(硝化菌)的中介。曾伯愷攝

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