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【下廚我很會】安妮跨國聞香 香蕉聖手百變出招

俄羅斯美女安妮受邀到《下廚我很會》,在冬天別出心裁想做「聖誕蜂蜜香蕉派」,笑說香蕉是她第三喜歡的台灣水果,「天氣變冷,我很想喝熱的飲料,以咖啡配香蕉派真的是很好的選擇,我剛來台灣看到好多種香蕉,有厚一點的,有小一點的,你們真的很幸福知道嗎,有好多水果,我們俄羅斯永遠都只有蘋果」。熱愛台灣水果的安妮,連芒果都是在台灣才第一次吃到,但香蕉對她而言是最方便的水果,隨便在路上就可以吃,「我還會在家裡做鹹香蕉,可選炸的或是別的料理都可,也會做香蕉蛋糕,很奇怪我妹妹吃都不會胖,可能她常常運動吧」。安妮透露,做香蕉派很簡單,只要準備一串香蕉、蜂蜜、檸檬、雞蛋兩顆、酥皮奶油,香蕉是切小丁備用,接下來預熱平底鍋,再加入奶油,香蕉丁,並加入適量蜂蜜炒軟備用,接下來派皮加入香蕉餡料,上下往內折,左右用叉子壓平,中間用刀劃紋路,抹上蛋黃液後,放入預熱200度C的烤箱,烤12分鐘至金黃色就可以吃了。而烹飪過程安妮跟美女可藍一起動手,笑說兩人一個是安妮公主、一個是白雪公主,安妮笑說自己很愛做料理,除了煮湯外,也很喜歡煎牛排等。俄羅斯雖然有香蕉,但都是進口的,安妮說:「我還會自己買菜買水果,攤商他們都會賣給我比較新鮮的。」安妮說,想到聖誕節就會想到派,香蕉派很有台灣味,也很方便取得,沒想到台灣的香蕉還有爸爸媽媽(生產履歷),而且香蕉也富含鉀離子,對於補充鉀離子很有效,香蕉這個水果好處多多,還可以治憂鬱,相當有營養。(葉文正/台北報導)家樂福食物轉型計畫 http://bit.ly/2QVtBKb
有機香蕉 http://bit.ly/2C9Mzbh


安妮擁有丙級中廚執照。彭欣偉攝

安妮會做中西料理。彭欣偉攝

安妮(左)跟可藍一起做香蕉派。彭欣偉攝

聖誕蜂蜜香蕉派的材料。彭欣偉攝

安妮與可藍對成品很自豪。彭欣偉攝

聖誕蜂蜜香蕉派。彭欣偉攝

安妮熱愛台灣水果。彭欣偉攝



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