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非洲豬瘟不傳人 誤食下肚別驚慌

中國非洲豬瘟疫情令人擔憂,香港的豬肉供應也受到衝擊,香港專家表示,目前尚未有人類感染豬瘟病毒的案例,如果誤食帶有病毒的食物,理論上也不會發病。

非洲豬瘟可造成大批豬隻死亡,病毒對人類健康究竟有無影響?香港大學公共衞生學院教授及分部主任潘烈文表示,非洲豬瘟自1920年代首度出現後,至今未曾有人類感染或驗出帶有病毒案例,反映人類不是豬瘟病毒的宿主,病毒在人體細胞繁殖的能力極低。非洲豬瘟病毒的基因相對穩定,有基因變異甚至「洗牌」成為人畜共患疾病的可能性甚低。

香港獸醫黎昌生亦指出,非洲豬瘟病毒在地球存在近100年,一直困擾著全球養豬業。因為沒有疫苗或特定藥物,發病豬隻的死亡率接近百分百,對養豬業打擊很大。病毒可以透過豬隻的飛沫、分泌物、廚餘食物表面等傳播,故衞生措施不佳的養豬場容易集體感染。即使人類誤觸帶有非洲豬瘟病毒的分泌物,或食了帶病毒的食物,理論上不會發病。

香港家庭醫生林永和表示,因非洲豬瘟病毒耐鹼、怕酸,人體胃酸的pH值一般低於3.5,可以溶解病毒,「學術上來講吃下肚都不會有事」。但他提醒,非洲豬瘟病毒可依附在車輛、衣服表面等,人類有機會成為傳播病毒的途徑之一,加上非洲豬瘟在西方國家的疫情蔓延速度一般較慢,但在中國則十分迅速,是否代表中國的豬瘟病毒基因已有變異,或需進一步研究才能得知。在非常時期,民眾應加強衞生意識,所有肉類應以攝氏75度以上高溫煮至熟透後才進食,並要常清潔雙手及個人衣物,「不只是非洲豬瘟(病毒),其實也是預防流感的好方法」。 (香港《蘋果日報》報導)

 


香港《蘋果日報》

香港獸醫黎昌生指出,人類不是非洲豬瘟的宿主,即使進食帶病毒的食物,亦也會受感染。香港《蘋果日報》

林永和指出即使誤食病豬肉,「學術上來講吃下肚也不會有事。」香港《蘋果日報》



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