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【花果點點名】最強潮農蓋「城堡」護小黃瓜 高麗菜種出高冷滋味

搖滾音樂界有五月天天團,農夫界竟然也有天團!雲林元長鄉就有一個潮農天團,由7名平均年齡30歲的男子組成,他們種出來的小黃瓜、高麗菜等蔬菜,不只有產銷履歷,更獲得世大運主廚指定使用。秉持著安心食農信仰,72年次的徐崇評(35歲)在雲林農民大學專班認識了其他6位同樣放棄都市生活,返鄉務農築夢的青農,於是3年前結盟共組潮農天團,徐崇評解釋他們的「潮」和時下年輕人認為的時尚流行不同,而是結合食安、雙腳踩踏泥土自在踏實以及天地人之間共存的藍圖,只是天團和當初所設想的差距甚遠,因為他們想像的天團是很有魅力、引人注視又帥氣的那種,但沒想到他們7個人聚在一起嘻笑打鬧,天團就走鐘變成天兵團了。他們臉書封面放著「一個人雖然走的很快,但一群人才可以走得更遠,我們會努力做到走的又快又遠」照片,代表他們就是透過管理和獲利共享方式運作,有人負責栽種作物,有人負責處理財務,更有人專做田園紀錄,確保每一項作物都能長得又好又壯,7人彼此分工合作栽種管理將近17甲大的農田和2甲大的溫室、網室,種植作物包含水稻、小黃瓜、青花菜、高麗菜等,3年下來不只品質備受肯定,還有專屬盤商收購引進賣場,獲利也共同分享,至今已培養出像是一家人的默契。這回《花果點點名》南下雲林元長鄉,恰好正逢小黃瓜和高麗菜產季,他們潮農天團幾個大男孩超興奮,帶著我們到不同農地打轉,認識他們辛苦結晶。潮農天團團長方澤強(28歲)外表看來憨厚乖巧,但一開口字裡行間卻充滿幽默風趣,更讓人驚豔的是他和時下年輕人不同,不是嚮往大都市繁華生活,而是喜歡被大自然包圍,雙手沾滿泥巴土,種著他的小黃瓜。「這些小黃瓜種在溫室裏面,所以特別秀氣嬌嫩。」跟著方澤強走進大約0.3公頃大的小黃瓜溫室,裏頭沒有想像中的悶熱難受,反而被一片綠療育了,清脆的小黃瓜掛在藤蔓上,每一條都是又大又粗,方澤強邊隨手摘了就往籃子丟還邊說:「摘種在溫室的好處就是可以杜絕風吹日曬,還可以避免多數病蟲害入侵」。小黃瓜從摘種到採收只需要短短兩三個月,在台灣幾乎是一整年都生產的作物,但方澤強除了追求產量,也希望品質一等一,因此花了將近600萬興建溫室,天氣熱了就幫小黃瓜加黑色網子,天氣太涼就蓋上防護網,而且秉持安全用藥原則,每根小黃瓜幾乎是可以現採現吃,也因此在台北世大運期間透過盤商牽線,他們的小黃瓜獲得主廚信賴,成為各國選手的盤中飧。但讓潮農天團引以為傲的作物不只有小黃瓜,還有高麗菜。雲林元長鄉靠近出海口,一畝畝農田幾乎都種滿高麗菜,但潮農天團的高麗菜園特別好認,因為裏頭的雜草長得比高麗菜都還要多還要高。創辦人徐崇評表示這就是安全用藥的認證,連蟲吃了都死不了。雲林受到天候和土壤影響,高麗菜的口感清脆鮮甜,加上潮農天團對於水源和土壤要求也很嚴苛,不只從源頭把關做起,還不定時檢測裏頭的養分是否足夠,甚至堅持採收前至少兩周不得再使用農藥或是肥料,因此產品檢驗不只符合規定,更讓國內蔬果盤商安心收購,打造身土不二品牌之外,還幫忙行銷到全台賣場。潮農天團透過結合小農力量,共創農產奇蹟,因為他們堅信人與土地相連後,責任就在肩上,而背後支撐他們扛起這責任的,除了腳下柔軟又充滿生命力的泥巴土,還有位在衣服左心臟上宛如太陽的潮農天團LOGO,提醒著他們莫忘初衷。(侯青佩、賴文忠/雲林報導)家樂福食物轉型計畫 http://bit.ly/2QVtBKb家樂福嚴選小黃瓜http://bit.ly/2Qlv6jS履歷高麗菜 http://bit.ly/2CQQ5aU
 


徐崇評(後排右二)創立潮農天團,集合小農力量共同管理農作品質。賴文忠攝

潮農天團團長方澤強利用溫室種植小黃瓜,品質優異。賴文忠攝

潮農天團團長方澤為了維護小黃瓜品質,幾乎天天得到溫室巡視。賴文忠攝

潮農天團平均年紀30歲,以共同管理農作,共享獲利方式運作,彼此感情融洽。賴文忠攝

潮農天團創辦人徐崇評對農作品管要求很高,也時常帶著團員到處上課學習。賴文忠攝

潮農天團採收高麗菜。賴文忠攝

潮農天團種植的小黃瓜經檢驗合格後送至盤商包裝廠,以身土不二品牌銷售全台。賴文忠攝

包裝廠著重衛生乾淨,人員都必須全副武裝工作。賴文忠攝

健康好吃的小黃瓜準備進行分級包裝。賴文忠攝

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