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【獨家】全台鬧蛋荒1斤45元飆20年歷史天價 蛋商祭限購措施

(新增:農委會作為)有民眾向《蘋果》投訴,市場買不到雞蛋,聽聞蛋商說是最近雞隻有禽流感疫情所致,希望能查查最近蛋價飆漲原因。農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示,目前沒有接到雞隻大量死亡於禽流感的狀況,缺蛋是因天氣溫差大,產量變少,今漲3元;台北市蛋業商業同業公會理事長高傳謨說,天氣驟變,全台「鬧蛋荒」,但到過年前都不會再漲了。面對蛋少價飆惹民怨,農委會的作為是,請蛋雞產業全力進行產銷調節,減緩淘汰寡產母雞以充裕供應需求。在新北經營雜糧行的業者游先生叫苦連天。他表示,本來2天進貨一次,可以叫100箱蛋,現在根本調不到貨,只來30、40箱,近一個月疑似雞瘟肆虐,雞蛋嚴重供給不足,一斤成本價漲到38元,零售價更飆到45元,雙北多處店家都貼出每人限購10顆的規定,現在市場有蛋的攤商也漲價,1斤賣48元也有人在賣,價格混亂,搶蛋搶很凶。游先生說,之前全台蛋塔熱和禽流感嚴重時,雞蛋也沒缺這麼兇,真的很離譜,從來沒遇過。在南部菜市場賣散蛋的中盤商表示,賣了20多年,第一次遇天價雞蛋。他回憶,去年7至8月,產地價格一台斤20元,批發價則為40元;這個星期一卻發現,一箱約160至170顆的大顆蛋,共20台斤,賣到800元,創新高。中盤商表示,過去一箱約500至600元,頂多冬天會漲到一箱600至700元,現在卻直接來到800元。詢問上游業者,但指得到「老雞淘汰,雞寮有狀況」的答案;消費者反映最近雞蛋「怎麼這麼貴」,中盤商坦言「生意掉2至3成」。李宜謙表示,現在蛋確實比較缺,但並不是因為疾病,而是現在南部半夜天冷,溫差大,雞蛋產量變少,目前沒有接到雞隻大量死亡於禽流感的狀況。因接近過年、火鍋旺季,蛋的消費需求增加,李宜謙直言,在產量沒有增加、需求卻增加的情況下,蛋供應量確實比較不足,估算一天的需求量10萬5千箱、每箱200顆蛋,現在產量只有10萬箱,一天有5千箱的缺口,缺口大概從2018年12月下旬開始,預計春節過後才有辦法恢復正常供應。李宜謙說,目前產地價格一台斤33.5元,今蛋價又漲3元、漲幅達1成;33元是從去年9月開始,都沒有動過,蛋價平穩。今天價格上漲是因為需求增加,供應量不足,農曆過年前一個星期就會降下來,因為過節所需物資已經準備的差不多了,需求減少,會跌3元。以漲價後的一台斤36.5元價格換算,一公斤為60.8元;查詢農委會畜產品「產地農場價格」,雞蛋創下自1998年1月有數據以來的20年新高。次高為2016年3月的一公斤57.05元。台北市蛋業商業同業公會理事長高傳謨表示,雞蛋批發合理價格約1台斤35元左右,今天蛋價已經漲到45元,之前42元;從去年清明節開始從33元,陸陸續續漲至45元,天氣驟變,一下熱、一下冷,寒流一來,產量就減。高說,2017年發生戴奧辛毒蛋,價格跌到產地價20元,批發價約25元,有些蛋農覺得不划算就收掉雞場,2018年雞數沒有補足,供需不平衡,清明節以後就開始漲。高傳謨說,禽流感只是原因之一,其他影響因素還有年關近,蛋用量大;另外,2018年一整年種雞場疫苗失效,很多雞隻死亡,雞蛋產量減少,又有淹水,雞隻死了一些。高坦言,這陣子全省「鬧蛋荒」,但到過年前價格都不會再漲了。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,以往蛋雞有3000萬隻,但現在少滿多,原因包括外國種雞有疫情,進來台灣的數量減少200萬至300萬隻雞甚至更多,再加上去年7至8月下了很多雨,又遇南投、大成雞場雞場發生火災,導致損失超過100萬隻,所以現在只有2500萬隻左右。黃榮珍也說,之前需求沒有現在多,是因為2017年雞蛋發生戴奧辛、芬普尼等事件,民眾少吃雞蛋,需求量到2018年慢慢恢復,但近期又因非洲豬瘟的關係,有些人不敢吃豬肉,改吃雞肉、雞蛋,再加上年節到,加工需求也增加。《蘋果》今走訪和平東路上全聯、美廉社,雖貨架洗選蛋、冷藏蛋仍算充足,像是全聯推洗選蛋10顆裝促銷價43元,冷藏蛋從56元至99元不等。美廉社除冷藏蛋外,也有散裝蛋,平均每顆5元。店員都稱總公司調度進貨還算正常。根據行政院主計總處統計,從去年中起,蛋價年增率漲幅就飆高,去年12月物價指數統計中,蛋價較去年同期大漲40.88%,漲幅僅次去年9月的41.06%,是十年半來次高水準。每年過年雞蛋需求都會增加、天氣每年也都有變化,為何今年蛋價創新高?李宜謙表示,今年天氣一天之內就忽冷忽熱,像雞蛋最大產地彰化,白天天氣熱,但晚上海風一吹就很冷,對蛋雞生產絕對有影響;以前溫差較不明顯,只要一冷,就會持續好幾天都冷。另外,之前戴奧辛、芬普尼,雞蛋價格有偏低,消費者習慣購買低價雞蛋,之後逐漸恢復需求,雞蛋價格從去年清明節開始價格也就慢慢恢復正常。民眾質疑,政府注重非洲豬瘟疫情,導致忽略並隱匿禽流感疫情,才造成蛋價跌。對此,李宜謙說「不會」,因為現在疫情通報都很透明,而且最近的通報都是水禽類的鴨、鵝,較少有蛋雞。至於是否有菜蟲問題?李僅稱「不會」。農委會防檢局動物防疫組宋志宏表示,禽流感2018年陸禽確診40場,撲殺47萬3144隻,主要以土雞為主,火雞、白肉雞、蛋雞也有,但案例數很少。針對全台鬧蛋荒、蛋價飆20年歷史天價,農委會晚間做出回應,目前蛋雞產業已全力進行產銷調節,減緩淘汰寡產母雞以充裕供應需求。預計到農曆春節前一周,市場交易會逐漸趨於穩定,產地價格亦會回穩至目前價格水準。(陳怡文、朱正庭/台北報導)出版:12:45
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全台「鬧蛋荒」價格飆漲,農委會說今天再漲3元。資料照片

全聯雞蛋。朱正庭攝

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