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水解動物蛋白含豬肉成分卻可輸台 防檢局解密

近日不少台灣民眾關注對岸非洲豬瘟疫情。《蘋果》接獲投訴,有一款多利魚絲商品的成分欄寫著「動物水解蛋白(豬)」,且產地是中國大陸,投訴者懷疑這不是會把非洲豬瘟帶進台灣?對此農委會防檢局動物檢疫組組長彭明興解釋,所謂的水解動物蛋白已經過精煉,因此並沒有疫病問題。投訴者表示,購物時發現市售一款多利魚絲上頭的成分標示寫著「水解動物蛋白(豬)」,意味著這個水解動物蛋白是從豬肉上萃取出來的,且這款商品的生產地是中國大陸,但現在中國非洲豬瘟疫情相當嚴重,因此質疑這樣可能會成為台灣防疫的破洞。對此,彭明興解釋,市面上看到的水解動物蛋白,就是類似明膠,舉例來說就是像膠原蛋白類的東西;通常水解動物蛋白都是經過精煉、萃取過,因此就沒有疫病問題,也沒有檢疫的問題。就像罐頭也是經過高溫殺菌,因此也不會有疫病問題,只是目前台灣對於罐頭還是全面禁止攜帶入境,主因一般民眾無法分辨哪種罐頭有經過高溫殺菌、哪種罐頭沒有。彭明興補充,目前針對水解動物蛋白的部分,衛服部僅針對有狂牛症疑慮的牛肉做檢疫,若是這個水解動物蛋白是從牛身上精煉,那就必須經過衛服部的檢疫,因為狂牛症是會傳人的。(余弦妙/台北報導)看了這則新聞的人,也看了……
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食品含豬肉成分的水解動物蛋白,並無疫病疑慮。資料照

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