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【非洲豬瘟】禁廚餘養豬?英學者:處理得好可餵豬吃

因應非洲豬瘟,農委會今於台大召開預防與控制國際研討會,國際知名流行病學專家、英國教授德克·菲佛(Dirk Pfeiffer)出席活動時表示,台灣是否該禁止廚餘,他無法給出答案,但廚餘只要在適當的條件下,處理的好,就可以安全餵給豬吃。德克·菲佛認為,廚餘現在是很大的問題,因為非洲豬瘟病毒可以存活很久,中國最初爆發疫情,很多都是跟廚餘有關,可是不要忘了當初人類為何養豬,當時就是希望可以來解決廚餘,這麼長的時間下來,是非常好的環境永續經營方式,但現在非洲豬瘟病毒確實是風險高的疫情,但這樣就要禁止餵食嗎?德克·菲佛表示,廚餘只要處理的好,就可以安全餵給豬吃,所以真的要把這麼良好的蛋白質來源,直接埋在土裡嗎?在適當的條件下,如長時間高溫烹煮,符合法規的程序處理,不是不可以使用,可能會花掉很多能源、錢,對某些人可能是考量,但假設今天有一萬戶農民,就算99.99%的人都能做好,但那0.01%的人沒做好就毀了。德克·菲佛說,所以要去考量所有狀況,現在無法提供答案給大家,但當初英國因有口蹄疫,完全禁止廚餘養豬,但這幾年下來,當地有新聲浪,為何要把良好的糧食丟掉,應該要拿來給豬吃,才是永續的方式。德克·菲佛認為,現在台灣還在研究減少或慢慢禁止,像香港今年禁止,但他們了不起40戶豬農,跟台灣不同,若台灣貿然禁止,那豬的飼料哪來,要進口飼料、穀物嗎?大家要務實、思考,豬農養豬是要符合成本效益的,如果食物來源太過昂貴,反而挺而走險,導致更多非法的狀況,台灣人最了解台灣的狀況,怎麼做才會符合這邊的風俗民情,主管機關要與豬農一起研討合作,若無法合作,未來大概只能從其他國家進口豬隻了。(陳怡文/台北報導)想知道更多,一定要看……
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國際知名流行病學專家、英國教授德克·菲佛(右)、農委會副主委黃金城(左)。陳怡文攝



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