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端午消費市場需求增 豬肉價格上揚

農曆五月五日端午節即將到來,是民間習俗中夏季裡最重要的一個節日,應景食品粽子的食材豬肉,需求量大增,傳統市場每台斤五花肉140元左右,家庭主婦嘆逢年過節豬肉又漲價了;雲林縣肉品拍賣市場指出,因非洲豬瘟疫情衝擊,國內畜牧場減少育種飼養頭數,拍賣頭數下滑,市場需求增,每公斤拍賣平均價在77元至79元上下。許多民眾發現,豬肉價格從月初開始漲價,每台斤五花肉從120元漲至140元。豬肉攤林姓業者表示,毛豬拍賣價格從4月底每公斤60多元一路漲到79元,一度漲上80元大關,市場調漲是反映成本。雲林肉品市場總經理黃加安表示,天氣炎熱豬隻食慾欠佳成長緩慢,加上鄰近國家非洲豬瘟疫情升高,國內養豬戶減少飼養頭數,種豬場仔豬訂單減少,淘汰育種母豬,整個雲林飼養頭數減少,毛豬拍賣價格上漲,目前雲林肉品市場每日拍賣頭數在2100頭,國內毛豬拍賣價每公斤平均價來到80元,雲林縣平均價78元左右。黃加安指出,台灣飼養毛豬頭數有萎縮的現象,國內豬肉自給供需原本不足,需靠進口供應,而歐美國家受到大陸非洲豬瘟疫情影響,豬肉價格也是上漲情形,冷凍加工業者因進口冷凍豬肉貴,改購買台灣豬肉,市場供不應求,為豬價上揚的原因。(李政遠/雲林報導)


應景食品食材豬肉需求量大增,傳統市場每台斤五花肉140元左右。李政遠攝

應景食品食材豬肉需求量大增,傳統市場豬肉價上揚。李政遠攝

鄰近國家非洲豬瘟疫情升高,國內養豬戶減少飼養頭數,整個雲林飼養量下降。李政遠攝

天氣炎熱豬隻食慾欠佳成長緩慢,供不應求。李政遠攝

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