字級:

雪花齋台中分支收攤 房仲:疫情趁勢退場

武漢肺炎疫情撼動全球經濟,即便現在台灣疫情趨緩,然而人潮與消費力度都不比以往,餐飲旅宿業都苦哈哈,不少甚至只能黯然退場,其中包含創立於清光緒26年(西元1900年)的百年老餅店「雪花齋」,其台中民權路上的分店「呂氏柏記雪花齋」最近無預警歇業,目前整棟已經在招租中,房仲專家就指出現在傳統產業經營不易,「應是疫情後趁勢而為」。雪花齋創辦人為人稱「阿水伯」的呂水, 經營48年後,其長子與次子因成家立業,續留原店址繼續經營雪花齋本店,而呂水則帶著三子、五子、六子搬到另一個地址,並以「老雪花齋」之名經營,自此一分為二,後來三子呂嵩山又於1969年時,再獨立開創分支「菊花齋」,並於2007年時更名為「呂氏柏記雪花齋」,由豐原遷移至台中民權路上開店,由呂柏宗負責經營;然而該店2014年時爆出使用正義黑心油的事件,如今遭逢疫情,在未立下任何告示的情況下黯然關店。《蘋果新聞網》詢問位在豐原的「雪花齋」與「老雪花齋」,雪花齋方面電話未接通,而老雪花齋店員則透露,由於呂氏柏記雪花齋為親戚經營,他們雖有耳聞收店,但也不是很清楚,加上目前的經營者已經70多歲、年事已高,對於這部分似乎也比較不關注了;而老雪花齋台中崇德分店的店員則表示,只知道呂氏柏記雪花齋已經確定不做了,也不會在其他地點重新經營,基本上這個分支就是這樣斷了,但細節仍不清楚。記者再詢問呂氏柏記雪花齋退租後經手處理的仲介,該名仲介表示,不過由於該棟建築與呂氏家族毫無關係、為其他當地地主所有,所以對於其經營狀況並不是很清楚,目前整棟3層樓的建築將一起出租,每月租金4.3萬元。台灣房屋建成旗艦特許加盟店店東郭誌佑認為,該物件位於30米寬的民權路上、鄰近台中火車站,所以房價本身就會較其它同區段巷弄內的店面高,連鎖企業較有機會願意承租此類物件。郭誌佑更指出,其實在這波疫情之下所收掉的店面,很多可能都是「趁勢而為」,原本經營狀況或許就已經沒那麼好,現在疫情反而給了他們藉口能夠收店止血,特別是像呂氏柏記雪花齋這樣的傳統產業,如果在大環境不佳的狀況下依然沒有求新求變,在人們消費習慣逐漸改變的當下,「退場其實就是早晚的問題而已」。台灣房屋智庫經理陳炳辰分析,屬於伴手禮產品的糕餅名店,過去以陸客與國外觀光客為大宗客戶,近年觀光景氣蕭條,加上疫情影響,生意門可羅雀,像台北市知名鳳梨酥名店目前早已不用排隊,戴好口罩直接進出,若非資產雄厚,或是自有店面,要是有店租過高的壓力都會難以續存;不過該區塊鄰近多相似透店產品,如今名店收攤,下一承租客若非集客力極強品牌,房租價格也還是會受議價挑戰。(陳昱均/台中報導)


位在民權路上的「呂氏柏記雪花齋」,最近悄悄關店。陳恒芳攝

「呂氏柏記雪花齋」在台中民權路上經營13年,如今卻無聲無息搬離,目前房東已經委託仲介尋找新租客。陳恒芳攝

「呂氏柏記雪花齋」招牌雖還在,不過拉下的鐵門前已經放上招租看板。陳恒芳攝

2014年時,「呂氏柏記雪花齋」曾被爆使用正義黑心油,位在豐原的雪花齋本店則在臉書發表聲明切割。翻攝雪花齋餅行粉絲專頁


一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多


最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費