簡沛恩現身永和為手搖飲新店面開幕站台。葉婉如攝
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簡沛恩今（6日）現身永和為旗下手搖飲店開幕站台，她說店開越多越焦慮，上周還去報名勤業眾信(會計師事務所)開辦的財務管理課程，過去她雖開泰菜餐廳成功，但是有經營團隊出力，如今獨自創業，幾乎是校長兼撞鐘，有次接到一次200杯的單，以為被惡整，不敢貿然製作，後來查對方統編才知是知名入口網站叫飲料，點滴辛酸在心頭。
淡出八點檔的簡沛恩，一步一腳印創業，今品牌首度進軍新北市，她還推出買一送一的優惠，引來不少人潮，只見她一下蹲下拍產品，一下子幫忙點餐，忙得不可開交，被問到連續假期是否去哪走走？她笑說：「我沒有放假耶，都在百貨公司的櫃位幫忙跑腿。」過去她投資餐飲有團隊操作，如今自己創業如履薄冰，因此才決定花時間上課，學習財務管理，免得自己像個誤入叢林的小白兔。她透露過去曾在股東身份時有不好的經驗，因此希望未來不要重蹈覆轍。簡沛恩雖已淡出螢光幕，但仍有不少粉絲在店面買飲料後，上前要求拍照留念，她也一一來者不拒，她坦言，走過這一回後，「才發現拍戲簡單多了」。（葉婉如／台北報導）
