梁詠琪法式糕點大考出意外 走出教室激喊潰堤

更新時間: 2021/05/02 16:27
梁詠琪參加「法式甜品烘焙文憑課程」實測大考。翻攝梁詠琪IG

45歲梁詠琪(Gigi)因疫情停工近1年,除了專心照顧6歲女兒外,大部份精力就是投入學作法式糕點,還到全天制的專業學校上課。學校課程進入尾聲的Gigi昨天在社群平台PO照分享「法式甜品烘焙文憑課程」最後階段.由於實測大考過程中出了問題,她差點來不及完成,崩潰到腎上腺素爆表,考完試走出教室忍不住大喊、落淚。

她在PO文中透露,這次大考要應付1小時筆試加7.5小時實習試,對於離開校園生活多年、重拾學生身分的的她來說實在不容易,「記得自己於8小時緊張的廚房節奏後,竟然於限時到達前一分鐘卡在多次嘗試替那個還未雪硬的tart甩模的步驟上……真崩潰!怕未能及時交上作品,當時腎上腺素飆升到一個頂點時,那種徬徨無助的狀態真煎熬!幸好一切有驚無險,順利完成!走出考試房那一刻所有壓力終於可以釋放出來時,眼淚就忍不住了。」

梁詠琪這1年非常認真投投入學作法式糕點,還學以致用為女兒作法式麵包早餐,也會親手為家人作蛋糕,廚藝學校和照顧小孩兩頭燒,雖然疲累,但已磨練出專業糕點師傅的身手。她依依不捨地說,到了學校課程最後一天,既不捨得一班並肩上陣的同學和導師,同時終能釋放連日來考試的壓力,離別之情五味雜陳,再加上緊張心情尚未平復,一切都很難忘。

她特別感謝導師與助教在課程中的耐心教導,以及一班互相扶持的同學,「雖然還要一段時間才知道成績,但對我來說,學習過程已是最大得益,得到知識及友誼,這才是最無價的收穫」。(洪敏祥/綜合報導)

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