【三級警戒】艾成西門町餐廳沒人來虧到爆 張本渝泰式餐館「停業至月底」

出版時間: 2021/05/16 00:01
更新時間: 2021/05/16 15:18
艾成(左圖)在西門町的餐廳都沒客人上門(右圖)。民視提供
圖片來源 : 蘋果新聞網

全台新冠狀肺炎疫情嚴峻,昨新增180例本土案例、5例境外移入,其中北市萬華就佔43例,雙北正式進入三級警戒,除造成民眾恐慌,也接連影響商家生意。艾成經營的「艾叻沙馬來西亞小吃餐廳」就位於萬華區的西門町,去年好不容易熬過疫情,之後生意穩定,未料近日疫情再度升溫,且確診個案多半來自萬華區,導致他的餐廳根本門可羅雀,直言「人潮幾乎是0,非常的慘,會虧到爆」。張本渝去年開幕的泰式餐廳「哈泰」也受波及,今下午在臉書宣布:「從下周一開始到5月底,哈泰暫停營業。」但同樣開泰式餐廳的張勛傑則未受影響。簡沛恩開的手搖飲「必可蜜」算是幸運,除一家分店業績掉6成外,其餘分店皆在掌控中。曾莞婷網美飲料店,原本月底將在台北開分店也先行喊卡。

艾成昨向《蘋果新聞網》表示,這幾天業績已經掉了約7成,昨雙北又升級為三級警戒城市,現在他的策略是攻網路市場,線上賣便當及提供外送,他表示:「西門町其他同業生意都受影響,大家都在推便當,我覺得不一定是壞事,因為員工薪水還是得付,需要有收入。」甚至自我提醒「要做好心理準備,這波可能會虧到爆」。

他也希望透過報導,讓民眾知道能線上訂便當,促使銷量穩定。他將和房東研討減租辦法,「房租也是得付錢,會再和房東討論,這1、2周是關鍵,希望透過報導能有消費者訂便當」。

張本渝去年和2個朋友合開了泰式餐廳「哈泰」,生意不錯,她屬於事必躬親的老闆娘,甚至會親自為客人點菜。雙北昨宣布提升至3級警戒,張本渝受訪時表示正在思考中,她說:「在考慮廚師交通安全的問題,我們的廚師有的人沒有機車是搭捷運,這個讓我最擔心。如果不開的話,還有食材保存問題要解決,目前是配合規定,先以外送外帶為主,未來再看疫情發展,不排除停業。」今下午張本渝在臉書宣布:「人,還是最重要的,昨天半夜我和股東們還是決定,從下周一開始到5月底,哈泰暫停營業。」還透露廚師不願新鮮的食材就這樣放到壞掉爛掉,「非要今天進店把不能久放的食材做成便當,不但能讓大家買了回家,也可以不浪費食材」。希望這波疫情可以因為大家的共同努力而控制住。

簡沛恩投資手搖飲「必可蜜」半年內就展店6間,相當成功。但近日雙北疫情嚴峻,北市某分店業績影響最大「已掉6成」。她坦言「人潮確實變少,但遇到了就面對」。不過好在手搖飲方便外送,又不需長久待在同空間,目前其他分店業績平均掉2成,都在正常範圍。

其實對她來說最慘的並非是疫情影響,碰上「513大停電」才更是雪上加霜。當天必可蜜位在三峽、南港、微風信義3間門市都遇停電,「對店家來說,原物料無法保存,算是最慘的一天」。她昨也親送酒精至分店,並且請員工加強消毒,也會調整班表減少人力,加強宣導顧客排隊保持安全距離觀念。但身為老闆還是得巡店,她說:「我一定是會戴口罩,且勤洗手、多消毒。」

曾莞婷去年8月在新竹推出網美手搖飲「AirKiss飛吻茶飲」,近日因疫情業績受影響,但認為配合政府防疫政策為首,店內也都實施實名制保護自家員工。不過最大影響莫過於,預計5月底開幕的第一家台北分店。原定在通化街展店的她,剩2周就要開幕,礙於疫情阻擾決定先暫緩。她昨也表示:「相信國人防疫觀念很好,可以很快度過這關,讓生活恢復正常。」

張勛傑6年前在松山區開主打1人吃泰菜的餐廳「小食泰」,從去年疫情開始,就以外送或外帶客為主,對於目前疫情升溫,經紀人表示:「目前還沒有特別的感受,其實就跟去年一樣,外帶或外送居多。」而現在配合政府防疫措施則規定禁止內用。(趙大智、蔡依庭/台北報導)

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