唐振剛宅家學當麵大師　曾入地獄廚房險火燒厝

37歲男星唐振剛近來宅家防疫，熱衷自學揉麵團，慢慢走上成為麵大師的養成之路，端出木須炒麵、蔬菜蛋炒麵、韓式炸醬麵等料理與家人共享。然而在料理看似色香味兼具的背後，其實唐振剛也曾墮入地獄廚房，像是煮紅豆甜湯搞到差點火燒厝；煮麻油雞把抽油煙機的風扇燒熔掉。

唐振剛記得小時候爺爺很會做麵食，對揉麵糰做麵點的畫面印象深刻，加上前陣子看到電影《角頭》系列監製張威縯在社群分享了自己做的麵條，就讓他起意再試做看看，自己也相當投入在製麵過程，目前拿手料理是炒麵類。

聊到煮出地獄料理的經驗，唐振剛說自己有過2次比較慘重的記憶，1次是煮紅豆甜湯，「我還提早1天泡軟，想說用小火慢慢的熬煮，想煮成紅豆泥，先花了1個多小時把紅豆煮開，然後才轉小火慢慢燉，結果卻不小心睡著了，結果整鍋不只燒乾，還燒到全部變焦黑、鍋子變形，差點火燒厝」。

另外1次是煮麻油雞，那次是他第1次煮，原本按照做菜節目的教學來做應該是沒什麼問題的，「但我就是想說很多人都會換成全酒的，說比較甜，我就二話不說直接整罐米酒倒下去，結果火直接燒起來，嚇死我了，而且完全不知道該怎麼處理，就算瓦斯爐關掉也沒用，驚嚇之中就是一直拚命往裡面加水，最後不只把抽油煙機的風扇燒融了，整鍋麻油雞也只是像帶有麻油和一點酒味加焦臭味的水，雞腿也都沒熟」。

目前肺炎疫情嚴峻，全台升級三級防疫警戒，唐振剛幾乎每天都會下廚弄一些東西來吃，雖然想菜色有點燒腦，但自煮一方面不用出門減少與人的接觸，另一方面也能跟一起用餐的家人共享喜悅。至於外景錄製跟戲劇拍攝等工作現已全面暫停。（李承陽／台北報導）