《廚神》張程晅 小籠包思台味

出版時間:2019/10/16

【謝宛儒╱台北─洛杉磯電訪】25歲的台裔參賽者張程晅(Fred Chang)參加廚藝選秀節目《廚神當道美國版10》在初選時製作巧克力甜點,令「地獄廚神」高登蘭姆齊欲罷不能地舔盤,還「摔盤子」致敬。他昨接受電話訪問時靦腆表示能上節目比賽是實現他的美國夢,平時在家還會自己做小籠包,對下廚展現滿滿熱情。
張程晅現職為利潤分析師,在台北出生,1歲隨父母移民美國,中學時因烤蛋糕燃起對烘焙的興趣,他過去3年來3度參加《廚神當道》徵選,一度想放棄,在媽媽鼓勵下第3次報名終於獲選。

高登牽線實習

他從高登手中接下代表參賽資格的圍裙,讓他驚喜萬分,感謝高登「一開始有點怕他,但他就像爸爸一樣照顧人,會提醒我不足之處」。更經高登牽線,讓他在甜點女王克莉絲汀娜托西的餐廳實習。
他7年沒回台,表示回來最喜歡吃牛肉湯、湯圓、米粉湯,最喜歡自己做小籠包、從擀麵皮、熬高湯肉凍全都自己來,吃過的親友都讚不絕口,他也透露希望明年能回台灣走走。《廚神當道美國版10》每周日晚8點在Star World頻道播出。

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