高雄 樂住經典飯店 遊訪澄清湖

出版時間:2020/03/26 00:16



高雄的新飯店如雨後春筍,一間間比摩登、比新潁,但矗立於澄清湖畔、近50年歷史的高雄圓山飯店,顯眼獨特的地標性建築、風華絕代的歷史地位,歲月洗練感換來一身經典、氣韻,如同老酒越沉越香。這裡的客房擁抱絕美湖景,設施也不斷推陳出新,不能出國的現在,不妨來一趟澄清湖經典之旅。

高雄也有圓山飯店?許多台北朋友對我發出這樣的疑問。落成於1971年的高雄圓山飯店,就位於澄清湖畔的圓山路,5層樓的宮殿風建築,5條金龍坐陣的螭陛(御路)、琉璃瓦屋頂、飛簷斗拱,加上一身雕樑畫棟、油漆公司特別設計的專屬圓山紅,它的歷史甚至比台北圓山飯店的主樓(1973年落成)還來得早,而蔣家所附予的歷史色彩、無數名流巨星入住,都讓這間經典飯店,有著不可取代的歷史地位。

走進由一根根圓山紅大石柱所支撐的挑高大廳,褐色的木地板、大紅色的地毯,屋頂嵌燈輔以金漆為飾,加上一室的紅木家具、盛放的蘭花盆栽,一派氣宇非凡。大廳正對著的,是同樣鋪上紅地毯、通往2樓的大理石階梯,跟著我們一同造訪的友人,行前特別穿上一身旗袍,為的就是走上這座氣派階梯,感受一下猶如在法國坎城走紅地毯的感覺。

飯店的客房佔地相當寬敞,基本房型就約11坪,除了織品及家電等換新之外,木地板、紅木家具、牆上的掛畫、檯燈等,都是1971年開幕使用至今,高貴典雅卻不顯老舊,令我最欣賞的是每一間客房都有超大的陽台,面對著市景或澄清湖景,而為了抗疫推出的聽圓山住房方案,讓房客直接在客房陽台享用中或西式早餐,尊榮又有景觀可賞,超級貼心的。

飯店的室內外設施相當多,2樓規劃有文化走廊,可讓人藉由黑白老照片,一同探索高雄圓山的歷史,這裡的公共空間還掛有多幅山水畫,其中以大廳中央階梯上的《玉山砂畫》為鎮館之寶,這幅以石英色砂所製的砂畫,充滿立體感的波墨風格,它由台北監獄簡興銘老師指導12位同學共同創作,720 x 233公分、重達290公斤,是世上最大幅可懸掛的砂畫。

文化長廊一旁以總統套房改裝的秘境咖啡館,也是一大焦點。室內規劃有沙發座、陽台戶外座更可讓人盡情坐覽澄清湖湖光綠蔭,而在總統套房裡享用下午茶卻意外地平價,除了各式單點飲品、餐點,還推出每人350元+10%的Hi Tea下午茶,9道鹹甜點加上茶飲或咖啡,讓人愜意一整個午後。

秘境咖啡館除了可享用Hi Tea下午茶,還推出需1天前預約的夫人套餐(1500元+10%),及元首套餐(1200元+10%),還原早期蔣宋美齡、與前總統蔣經國喜愛的料理。

蔣夫人偏愛西式料理,以高纖、高蛋白、輕量為主,偶爾點一份牛排,最後必定喝上一杯無咖啡因的咖啡。圓山當時設計的菜單以清爽的季節鮮蔬佐優格醬為開胃菜,接著上法式洋蔥湯,主菜則是烤美國菲力牛排,搭配主廚特調的紅酒醬汁,而當時夫人喝的杏仁茶,主廚改以木瓜盛裝並隔水蒸煮,再以油條沾著吃,以古早吃法來增添食趣;餐後甜點則是蔣夫人最喜愛的紅豆鬆糕,搭配低咖啡因咖啡。

蔣經國先生飲食風格簡約質樸,主廚呈現的元首套餐,開胃拼盤以鎮江肴肉、冬菇烤麩及寧式燻魚開場,接著登場四色燒賣、江浙菜四禧肉(三層肉、筍子、雞翅、海参),及以老母雞蒸燉6小時的高湯所製的口袋豆腐,搭配乾燒蝦仁、元首雞麵等,層次豐富滿點,道道可嘗出主廚的工夫及用心。

走出戶外,高雄圓山飯店規劃有熱帶風情十足的花園大泳池,陽光下泛著藍光的池水面對著蓊鬱綠林,椰子樹、九重葛植滿四周,光是看就療癒人心,泳池畔還有以藤椅演繹悠閒的午茶區,滿足人游完泳想喝一杯的心。飯店日前新增了一條200公尺長、直通澄清湖的高架木棧道,走上木棧道宛如走進森林裡一般,讓人一路賞景輕鬆前往澄清湖。

澄清湖景區佔地相當遼闊,不妨於園區內租一台腳踏車,沿著湖岸小徑一路探賞湖光美景,推薦的景點除了蔣公與夫人曾佇足過的九曲橋,附近還有一處以蔣宋美齡溫室花房所改裝的螢光奇緣秘境,讓人於平地就可欣賞由旅美返鄉企業家徐志源所復育的螢火蟲。這裡種有許多香草及蜜源植物,且規劃有依著湖光而建的吧台式木長桌,環境相當雅致,騎完車來這裡喝杯咖啡,舒服又愜意。

除了高雄圓山飯店之外,如果想住新潁且有特色的飯店,捷運紅線中央公園站旁的高雄英迪格酒店,設計風格十分強烈而且融入高雄海港特色,客房布置也以高雄的歷史、人文故事,將報關戳章、木箱、舶來品等意向融入設計中,寬敞明亮的客房,整體充滿藝術氣息與時尚感,加上位於市區又有捷運經過,頂樓又有視野絕佳的高空酒吧,遊訪高雄也不妨參考一下。(齊佑誠/高雄報導)

相關資訊:
高雄圓山飯店,(07)3705911,【聽】圓山住房專案,即日起至4/30,2人同行市景房平日每位1888元,假日每房加600元、面湖房加500元,享房內陽台中或西式早餐、探索圓山文化+澄清湖九曲橋導覽、送圓山珍奶;花園泳池06:30~21:30,非房客平日200元、假日300元,www.grand-hotel.org/
澄清湖,(07)3700821,10月至翌年3月06:00~17:30,4至9月06:00~18:00,周一休,全票100元
螢光奇緣秘境,(07)7356166,平日08:30~17:30、假日08:30~18:00,周一休;3/17起螢火蟲季,17:00~20:00入園每位450元(含晚餐、花茶、鬆餅)
高雄英迪格酒店,(07)2721888,4/30前國旅安心遊住房專案每房3999元起,含Pier No.1高空酒吧精選紅、白酒或啤酒無限暢飲,www.hotelindigokaohsiung.com/

鋪上一席紅地毯的大廳中央階梯,十足氣派非凡。齊佑誠攝
鋪上一席紅地毯的大廳中央階梯,十足氣派非凡。齊佑誠攝

總統套房改裝的秘境咖啡館,環境雅致讓人愜意一整個午後。齊佑誠攝
總統套房改裝的秘境咖啡館,環境雅致讓人愜意一整個午後。齊佑誠攝

可眺望澄清湖九曲橋的湖景客房,高貴典雅不顯老舊。齊佑誠攝
可眺望澄清湖九曲橋的湖景客房,高貴典雅不顯老舊。齊佑誠攝

4/30前入住,可在客房陽台享受中或西式早餐。齊佑誠攝
4/30前入住,可在客房陽台享受中或西式早餐。齊佑誠攝

熱帶風情十足的露天大泳池,是飯店的一大特色,光是看就療癒人心。齊佑誠攝
熱帶風情十足的露天大泳池,是飯店的一大特色,光是看就療癒人心。齊佑誠攝

新推出的高架木棧道,讓人在蓊鬱綠蔭下輕鬆前往澄清湖。齊佑誠攝
新推出的高架木棧道,讓人在蓊鬱綠蔭下輕鬆前往澄清湖。齊佑誠攝

騎車遊訪澄清湖,累了就找片草坪休息一下吧!齊佑誠攝
騎車遊訪澄清湖,累了就找片草坪休息一下吧!齊佑誠攝

坐在螢光奇緣秘境面擁湖光的吧台,賞景喝飲料,無比愜意。齊佑誠攝
坐在螢光奇緣秘境面擁湖光的吧台,賞景喝飲料,無比愜意。齊佑誠攝

高雄英迪格酒店的客房設計,簡潔現代中還帶著地方印象。齊佑誠攝
高雄英迪格酒店的客房設計,簡潔現代中還帶著地方印象。齊佑誠攝

高雄英迪格酒店的部份客房,規劃有豪華的白瓷泡澡浴缸。齊佑誠攝
高雄英迪格酒店的部份客房,規劃有豪華的白瓷泡澡浴缸。齊佑誠攝

夫人套餐主菜為香烤美國菲力搭紅酒醬汁。齊佑誠攝
夫人套餐主菜為香烤美國菲力搭紅酒醬汁。齊佑誠攝

層次豐富滿點的元首套餐,道道可嘗出主廚的工夫及用心。齊佑誠攝
層次豐富滿點的元首套餐,道道可嘗出主廚的工夫及用心。齊佑誠攝

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