美人腿 泡菜

茭白筍產地現做 開發觀光財

更新時間: 2012/01/18 06:00
林宥岑從小下田種植茭白筍,長大後看見其中的瑰麗商機,將茭白筍做成泡菜,身價上漲。

曾經遭逢生死關,更能體嘗生命之光,2000年,921大地震發生在南投,死傷上千人,老家在埔里,林宥岑和家人在這場災難中活了下來。
災後重生,心中萌起「想為家鄉做點什麼」的種子,還未發芽,仍過著朝九晚五的上班生活,直到公司倒閉、更換數份工作,2008年才終於拾起夢想。
她將父親栽種、養活全家的茭白筍,再加工,成為泡菜,進一步引進觀光資源、整理三合院為民宿,讓遊客體驗農村生活。茭白筍、老宅,得以重生;山上的父母,有遊客陪伴,不再孤單。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱林林

參加青輔會課程

農村體驗獲肯定

茭白筍

美人腿泡菜

百香美人

美人心

茭白筍泡菜關鍵製程

第1步 剝

第2步 切

第3步 醃

致勝秘訣

異業合作

選擇多元

顧客心聲
可增季節性商品

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