白鵝山下有好餅

半百職人返鄉創業 傳承東家老滋味

更新時間: 2014/09/03 06:00
台北著名老店「普一食品」廠長吳秉庠(右2)回宜蘭白鵝山腳下老家創業。

一輩子、一件事。台北著名老店「普一食品」廠長吳秉庠,14歲學做餅至今41年,沒有第二專長。2011年老店關門,不只饕客扼腕,他更錯愕,中年失業何處去?為了生存,也為維護老東家尊嚴,他一肩扛起為老顧客留下美味的重責大任,施展好功夫,續留懷念好味道、不再找不到。
採訪╱潘姿吟 攝影╱唐紹航

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