【蘭芳麵食館 油潑辣子飄香】坐勞斯萊斯來 也甘願等

更新時間: 2018/12/31 05:00
安若宇(右)與曾嘉慶(左)是多年好友,以兄弟金蘭之情、唇齒留芳之意,打造蘭芳麵食館。

作者╱郭美懿
若說一沙一世界,一碗麵亦能照見安若宇的人生:他6歲入劇校,熬過練功的苦,卻輟學當飯店學徒;他在爐台前尋到志趣,卻摔斷手臂,無法操持粗重工作,只能靠老婆養家。3年前他與好友曾嘉慶合作,以沉潛10年的苦辣,煉成一碗滋味魅人的花椒麵,創店迄今賣出8萬碗,就連上市櫃老闆「坐勞斯萊斯來,司機在外面等」,也甘願排隊一嘗。

童年唯一興趣就是吃

離開劇校飯店當學徒

10年在家煮菜帶小孩

兩個中年男吃的堅持

換帖好友開店 曾慘到無薪可領

3倍時間處理食材

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