薄利賣美食 低調小店高人氣 赴美13年 武俊傑吃出好廚藝

更新時間: 2020/07/13 05:00

作者 攝影╱彭蕙珍

年少輕狂不學好,15歲被父親送到美國讀書,武俊傑竟愛上廚藝。返台後,以自己喜歡的口味做「戰斧豬排」,一炮而紅。2018年想開間自己每天都想去的餐廳,食材高檔、平民價格,取名「路易奇洗衣公司」,開幕後成為IG打卡名店;又因愛吃燒肉,在市民大道開「路易奇電力公司」。他一手打造3個品牌,擄獲年輕人的心,創造逾千萬元月營收。

大三休學 待12餐廳學藝

創業工作16小時 年休2天

食材成本佔一半 CP值高

捨棄包裝 燒烤店6天獲利

【故意文不對題 IG打卡率超高】

武俊傑小檔案

品牌營運

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