火鍋店拼了 推麻辣燙便當 撞疫業績掉4成 老闆哭開副品牌

更新時間: 2020/07/20 05:00
學法律的李怡禛5年前開頂級火鍋店,經營得有聲有色。

作者、攝影╱彭蕙珍
麻辣壹號店創辦人李怡禛2015年在仁愛路經營頂級麻辣火鍋店,以獨到口味湯頭、新鮮食材征服饕客,還吸引來自海外的貴客。她的事業經營得順風順水,孰料武漢肺炎爆發,店內業績掉了3∼4成。原本,火鍋店只在晚間經營,為了拼經濟,4月起中午時間推出「O.NE麻辣燙」副品牌,賣起麻辣燙便當。她說:「為了讓火鍋店經營下去,我一定要更努力!」

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