台糖搶錢 擬蔗園養山鼠賣

出版時間:2005/01/28

【王玉樹╱台北報導】極力開發副業的台糖最近將腦筋動到「山老鼠肉」上。看好「鼠肉」市場,台糖擬利用廢棄的糖廠甘蔗園飼養俗稱「山老鼠」的甘蔗鼠,再大量供應給坊間山產店。另外,台糖在高雄旗山的鴕鳥場明年將達到量產規模,未來規劃設立皮革加工廠,利用鴕鳥皮生產單價三萬到七萬元的鴕鳥皮包與皮鞋。

市價一公斤要三百

因糖業虧損連連,台糖許多糖廠已停產。台糖主管表示,大前年關廠的屏東南州糖廠有五千公頃甘蔗園,目前多已荒廢休耕。「為免土地浪費,我們打算挪出五百公頃復種甘蔗,專門用來養殖甘蔗鼠。」這位台糖主管說,甘蔗鼠以甘蔗為食物來源,體型比家鼠大,毛質較粗硬,繁殖快,每隻成鼠重量可達一公斤半。
屏東錦蓮山產店老闆鄭秋霖稱讚「鼠肉」肉質在市面販售的動物肉中排名第一。他說,山老鼠很聰明、不好捉,目前都是散戶零星拿來賣,人工飼養絕對有市場。「現在一盤一公斤的甘蔗鼠肉要三百元,未來如果人工大量飼養,價格會降低。」



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